炖水豆腐的家常做法

主料豆腐两团辅料辣椒适量葱适量花椒适量盐适量味精适量步骤1.将豆腐洗干净切侍旅成三角块或者小猜败方块2.辣椒、葱切成段3.锅内放油,放花椒、辣椒穗谈颤段、葱段爆香然后加入适量水烧4.见汤开放进盐、豆腐、再用慢火炖10分钟5.最后放上味精即可出锅小贴士无论炒何种豆腐,都不要用锅铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐1、首先将豆腐先切成块,也可以切成长条;2、锅中加

主料
豆腐两团
辅料

辣椒适量葱适量花椒适量盐适量味精适量
步骤
1.将豆腐洗干净切侍旅成三角块或者小猜败方块
2.辣椒、葱切成段
3.锅内放油,放花椒、辣椒穗谈颤段、葱段爆香然后加入适量水烧
4.见汤开放进盐、豆腐、再用慢火炖10分钟
5.最后放上味精即可出锅
小贴士
无论炒何种豆腐,都不要用锅铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐

1、首先将豆腐先切成块,也可以切成长条;
2、锅中加水,加入适量盐煮沸;
3、放入豆腐焯水;
4、准备配料,香菇、白菜叶、火腿;
5、焯好水的豆腐放入水中浸泡‘
6、将配料分别切丝,锅中加水煮沸;
7、放入香菇、火腿和菜梗煮沸;
8、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟;
9、放入白菜叶,加入盐,淋一点香油即可
10、接着我们做蘸料:大蒜去皮竖配渗,将大蒜切成末,越细越好;
11、蒜末放入碗中,加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。
拓展资料:
清水煮豆腐是一道很生活中,而且非常口味淡的菜式,很合适病后初愈,或是是一些中老年们去服用,不容易对肠胃造成过多的压力,此外制做起来也是相对性非常简单,只需要将水豆腐放到冷水侵泡一段时间后再去制做,就可以让豆腐的味儿卖烂越来越更加优异,还能够在里面添加一些虾皮来余脊提鲜。

炖豆腐的常见做法如下:
材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。
1.土豆去皮洗净,切成约5mm厚的片,洋葱切段,生姜切丝备用。
2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。
3.锅中倒入食用油,烧至八分分离,放入薯片,炸至金黄色。加入五香粉,葱,姜,使其变香。
4.加水,用薯片冲一下。
5.加入豆腐、盐、酱油,大火烧开,中火煨10分钟左右。
6.加入调味料,放入锅中。
材料:土豆2个,豆腐1个,东北大酱1包,葱侍脊、姜、蒜各1根,香菜1根,酱油老斗渗、糖。
练习:
1.土豆去皮洗净,切成片或条,豆腐切片销瞎,葱、姜、蒜切沫。
2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水,让豆腐皮凝固,防止炖的时候被煮烂。
3.放油,爆香葱姜,放少许酱油调味,将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。
4、加水,水要高于土豆,
5.在大火中炖;土豆6-7分熟时加入豆腐。
6.小火炖,同时放两勺东北味噌。
7.快开锅的时候放一点糖,鲜一点。
8.开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟,让酱汁和豆腐变香。
9、起锅,别忘了放味精或香菇精,加香菜。
10道热炖菜。看,大家都暖暖的。

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