家常凉拌油菜的做法

凉拌油菜的家常做法如下：
1、准备好所需的食材。将油菜洗净，切成约5厘米长的段，放入开水锅中焯水1分钟，捞出后宽茄用冷水冲洗一下。
2、将葱姜蒜切末，辣椒切成细粒备用。

3、将锅中倒入适量的油，烧至7成热左右，加入葱姜蒜末和辣椒翻慎枣炒出香味。
4、将酱油、宽巧拆香醋、盐、白糖混合在一起，调成汁备用。
5、将焯水过的油菜放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀，再倒入炒好的葱姜蒜末和辣椒，再次拌匀。
6、最后加入少量芝麻油，搅拌均匀即可。

油菜洗净控水备用

2
虾皮用适量温水浸泡。

3
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4
放入油菜翻炒至出水。

放入虾皮。

再加上剩余的葱姜末，盐，翻炒20秒出锅即可。
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香菇油菜的方法/步骤2
油菜洗净，用手撕成条状

香菇切成片。

把葱切成葱碎。

锅中注油，爆纯模穗香葱碎。

下入香菇片翻炒均匀

倒入油菜条，大火翻炒均匀。

加入盐和鸡精调味。

芶入薄芡，淋入香油即码州可。

主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
调汁：花椒面，淀粉，水，糖
做法
1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。核嫌
2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放返销凉水里过一下，整齐摆在碗里。
3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。
材料
香菇，油菜，冻豆腐
做法
1、爆锅加冻豆腐，炒1分钟，加水。
2、水漏氏游开加香菇（香菇油菜事先焯好）、油菜，炖好。
3、调味，勾芡，出锅，摆盘。