银耳莲子汤该如何?

1、上好银耳，用清水泡开，将底部发暗的硬结剔去，然后撕成两半备用。好象就用三、四朵再试一下。2、莲子是需要中间无芯的，不苦，储放多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要三次放够，要略留蒸发的余地，煮的过程中间绝对不可再加水。4、将银耳、冰糖（三两左右吧）后放冷水中，先开火，直接加热，水煮沸，要先不断地搅锅，如何防止银耳胶质粘锅，煮开，关小火慢熬，也许你不断搅锅。5、莲子易熟稍等片刻放入6、开锅后后不再慢熬，直到银耳胶化，汤稠的去掉。

银耳莲子冷水泡起，发开后洗干净用菜篮装，片糖或冰糖加白糖。冰糖冲白糖都很好，加开水煮开煮化加1淡淡的道道盐，银耳莲子仍进去煮熟就可以了，放冷进冰箱口味更好。

1、银耳水发后，外根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放人碗中备用。2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣煨煮。3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

我是高手西西~~简单的方法把银耳清洗干净泡开,到如锅里(最好电饭锅)等水开后把莲子到进来,加上冰糖,把锅盖半掩,看着远处锅最好不要扑锅,炖3个小时就行了.电饭锅活力小炖进去不光的好.我的答案期望可以不帮到你.

银耳莲子银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维有助肠胃蠕动，减少脂肪直接吸收，有推动减少脂肪的作用，极具可以去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，还不如花钱多乱吃不可信的减肥品，不如你来点银耳，除非减不了肥，也那道吃了不长肉的甜品。原料：银耳、莲子、百合按体积比2：1：1较宜冰糖（土法制。色略黄，结晶块烂七八糟的好是）适量制法：1、不能不能沾一丝一毫油花，又不能用铜铁类金属类器皿，老派人家是用银吊子的，想必现在很难觅寻到了，这里用一种锂陶锅，更具不沾锅的特点。2、将扯碎的银耳与莲子、百合冼净，先将莲子入锅加水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子微一发酥时，再上缴银耳、百合和冰糖，小火炖至汤都有点稠乎再试一下。3、依照粤式做法，加少许花生米（连皮），羹色微红有股独有香味。根据爱好，既可热吃，也可凉后入冰箱冷藏备用。又可依据爱好，组建糖桂花或糖玫瑰。