干煎鲫鱼的家常做法

干煎鲫鱼的食材和调料
盐适量
胡椒粉或十三香适量

葱一段
姜片适量
食用油适量
鲫鱼三条
干煎鲫鱼的做法步骤
第1步.
先将鲫鱼收拾一态瞎旅下，去除鱼鳞、内脏和鱼腮，有的鲫鱼有鱼子可以留下来，我本人是很喜欢吃鱼子的。收拾鱼的时候千万不要把苦胆弄破了。
第2步.
处理好的鲫鱼用清水冲洗干净，用厨房用纸将水分吸干；在鱼的身上均匀的抹上盐，撒上胡椒粉，平铺葱姜帆凳。
第3步.
大概三十分后就可以下锅炸了，喜欢味道神手重的也可放冰箱里多腌制一些时候。平底锅放油，油热后将鲫鱼放入锅中，然后多翻几次面，根据个人喜好，煎的重还是轻自己决定。

干煎小鲫鱼的食材和调料：
小鲫鱼料酒生抽姜片葱段生抽花椒面白醋盐
干煎小鲫鱼的的家常做法，干煎小鲫鱼怎么做好吃
一、小鲫鱼洗净，开膛，处理干净，沥干水分。
二、用以上所有材料，腌制鲫鱼一个小时。
三、文火煎鱼，直至两面金黄。
家常美食小贴士：
鱼不能太大，太大不带洞雹容易煎得酥脆。使用葱段和姜片是为了腌制好以后方便取出。加白醋就可以，没有白醋也可以用其他醋代替，加醋一方面是为了去腥，另一方面是为了使鱼刺鱼骨变软。腌制时间不是固定的，可以稍长，更入味。一定要用小火，要不鱼很容易糊，小火煎出来酥脆开口，免去摘刺的苦恼了。是煎不是炸啊，所以不用太多油。这是老爸做的，每次回家老爸必做的一道菜颤嫌，因为我很怕鱼刺，老爸煎出来的酥脆的小蠢帆鱼就不用怕了啊。摆盘不好，大家勉强看喽。以后改进。中间没有照图片，吃的时候太香了，忍不住跟大家分享。

在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍干煎小鲫鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.所有材粗老友料，小鲫鱼去内脏洗净，用盐腌渍片刻
2.1翻另一面煎至金黄
3.2锅里放油含悄烧热，下小鲫鱼煎至金黄
4.接着放入葱段、姜蒜再煎一会儿
5.最后淋入少量料酒，放上葱段
6.盖上盖子焖岩槐煎两分钟，即可关火出锅了，撒上白芝麻
很开心小编为大家今天分享的干煎小鲫鱼的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。