山药炖排骨的做法，要具体点，谢谢

原料：山药两斤半、排骨一斤、大葱一根、老姜一块、盐少许、黄酒少许做法：1、山药去皮洗净，被截断，蒸2分钟，是因为山药蒸不久，可去除滑腻的汁，那样煮出的汤比较清。2、排骨洗净斩成五3厘米左右的段，放入后砂锅中，砂锅加满油箱水，烧开，撇去浮沫3、放姜片葱结，加少许黄酒，转成小火4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火5、半小时后加适量盐，再继续煨半小时70左右至山药排骨酥烂去掉

1、打算好排骨和山药。2、烧开水把排骨放开水里面出血水，然后再捞起来清洗干净后，放姜片，料酒和盐腌制五分钟入味。3、山药去皮、切段备用。5、锅中油热,下排骨炒至无血水。6、组建适量冷水，煮开。7、将排骨转北沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，焖煮20一个小时。8、而且前面放腌渍过排骨，先试帮一下忙味道再放一点盐！

材料：还新鲜山药一段、肋排半斤、姜片、葱段做法：1、烧汤是有要买肋排或者筒子骨头，我买过很多种烧汤是用骨头，以前只不过买筒子骨头，都觉得不错含钙多，但是一点肉都也没，也买过小排，不够香，后来突然发现肋排是最好是的，又带骨头，不过骨头旁的肉，相当好吃啊，炖时间长也不是吃起来也不会有渣的感觉。2、将肋排出水捞入备用，把山药去皮洗干净，切成块备用，注意一点山药很会生锈，事前准备着好要先浸在水里，也可以是切好立刻放进锅里。3、在熬汤的锅中，放入后水烧开，盛有出过水的肋排，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5一个小时，接着开文火互相煮2小时，起锅前放少许盐调味去掉。