炸地瓜条的家常做法

第一种方法，先准备以下食材:
红薯、面粉、酵母、鸡蛋、面包屑、植物油、白糖。
制造步骤:

先将红薯去皮，清洗干净，切成薄片，然后放入碗中，入锅蒸，大概需要15分钟。取烂洞出后用勺子将红薯碾成泥状，然后加入一勺白糖搅拌均匀。
等凉了，加入3克酵母，加入面粉，做成光滑的面团。放在温暖的地方，醒来是1.5倍大小。
好了，把面团放在案板上，再揉一遍，擀成圆饼，然后用刀切出细长的长条。大小和粗细只是按照肯德基薯条的样子切的。
将鸡蛋打成蛋液，放入碗中。将切好的红启漏薯条在蛋液中蘸一层，然后放入面包屑中，站在一层面包屑上。
锅中放植物油，加热至八成熟，将红薯条放入锅中用小火慢煎至金黄色。然后可以用漏勺把油捞出来，拿出来放在盘子里。
烹饪技巧:
红薯片一定要切薄，这样在蒸的过程中，时间短，容易蒸。
二、准备食材:
红薯、白糖、植物油。
制造步骤:
买红薯，去皮，洗净，切成条状备用。
在碗中加入温水，加入一勺白糖搅拌制成饥旁枯白糖水，然后在白糖水中蘸红薯。
锅中放植物油，加热至八成熟，将红薯放入油锅中炸熟，小火慢煎，直至红薯丝变成金黄色。然后用漏勺沥干控油，就可以吃了。
第二种方法是整个红薯丝香脆可口，比较硬。第一种煎法外脆里嫩，比较软。你可以根据自己的口味来制作。两种方法都很好吃。

地瓜洗净切成手指粗细的长条，冷水下锅煮熟，煮熟后捞出晾凉晾凉后裹上淀粉，油开后稿耐下锅炸炸至金黄酥脆盛出，做好以后喜欢甜的可以祥敬谨撒一谨基些糖我撒了一些糖霜。

我是球球妈，很高兴回答您的问题。地瓜丝想羡岩要炸的酥脆需要一点小技巧，我们平时在炸地瓜丝的时候，可能会把地瓜直接切成条，其实还有另外一种方法，就是地瓜面粉混合在一起发酵出来之后做成条，裹上面包糠，炸出来的地瓜丝外酥里嫩，非常好吃。如果喜欢吃的可以去试一下这种方法。说一下两种地瓜丝的制作步骤。
第一种做法，首先准备以下食材:
地瓜，面粉，酵母，鸡蛋，面包糠，植物油，白糖。
制作步骤:
首先把地瓜的皮去掉，清洗干净，切成薄片，然后放入一个碗中，放在锅里隔水蒸熟，大概需要15分钟左右，取出以后用勺子把地瓜压成泥，然后放入一勺白糖，搅拌均匀。
冷凉了以后放入3克酵母，放入面粉和成一个光滑的面团，放在温暖的地方醒至1.5倍大。
行好的面团放在案板上，再揉一下，擀成一个圆饼，然后用刀切出细长条，大小粗细就是根据肯德基薯条的样子去切就誉派晌可以。
鸡蛋打成鸡蛋液放入碗中，把切好的地瓜条放入鸡蛋液中蘸上一层，然后再放入面包糠中，站上一层面包糠。
锅里放入植物油，加热到八成熟以后，把地瓜条放入进行炸制，小火慢炸，直到炸成金黄色，就可以用漏勺捞出控一下油，取出放入盘中即可食用。
烹饪小提示:
地瓜片一定要切得薄一些，这样在蒸制的过程中，时间就比较短，容易蒸熟。
第二做法，准备食材:
地瓜，白糖，植物油。
制作步骤:
地瓜买回来，去掉皮清洗干净，切成条备用。
碗里加入温水，放入一勺白糖搅拌一下做成白糖水，然后把地瓜放入白糖水中蘸一下庆锋。
锅里放入植物油加热到八成熟，把地瓜放入油锅中进行炸制，小火慢炸，直到地瓜丝变成金黄色，用漏勺捞抽控干油就可以食用了。
第二种做法整个地瓜丝咬上去都是香脆可口，相对来说是比较硬一些的。第一种方法炸出来的外酥里嫩，相对来说比较软一些。大家可以根据自己的口味去制作，这两种方法都非常好吃。