家常猪肝面的做法大全

启竖猪肝含有丰富的营养物质，是好的补血食物之一，患缺铁性贫血的人可以适量多吃一些。

猪肝面的.做法

1、猪肝用水浸泡1小时后切片，用清水冲洗干净血沫，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
2、洋葱、胡萝卜、姜切片
3、
嫩南瓜切条状
4、准备好的手擀面
5、锅中放油，下姜片煸香后倒入猪肝大火快炒，变色后盛出
6、锅中另放油，下入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟至熟，加适量盐、料酒调味，再倒入炒好的猪肝翻炒拌匀
7、炒好的猪肝盛出
8、另起改猜锅倒水烧开后放入面条、南瓜煮熟，加适量盐调味。
9、盛出面条，加炒好的猪肝开吃
红烧猪肝面的做法
1.主悄歼大要材料
2.猪肝切片
3.放入料酒去腥约15分钟
4.青椒切块
5.李锦记红烧汁大家烧红烧东东的时候可以用到
6.60ml红烧汁跟300ml水混合
7.取一锅放入油
8.爆香姜片
9.放入捞出沥干的猪肝迅速滑炒
10.放入调好的酱汁
11.煮开
12.取另一锅放入一勺油
13.放入青椒煸炒捞出
14.将做法14的青椒放入做法12的猪肝中用小火闷30分钟
15.取一碗煮开酱汁放凉
16.调入淀粉
17.调均匀
18.放入做法14中翻炒均匀关火待用
19.另取一锅放入一勺油放入葱爆香
20.面煮熟
21.将滚烫葱油倒入面中迅速搅拌均匀
22.浇入煮好的红烧猪肝
香喷喷的猪肝面就煮好了

猪肝面以猪肝和面条作为主要食材，汤汁鲜香，味道浓郁，好吃不腻。好吃的猪肝面应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享猪肝面的3种不同做法。
猪肝面的好吃做法
需要的食材

猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。

做法步骤

1、姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。

2、猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。

3、将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。

4、放入面条煮开，放入猪肝，煮开后，加入芹菜，放入适量的盐和鸡精即可出锅。

小贴士

1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩。

2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。
家常猪肝面的做法
需要的食材

猪肝350克，柿子椒1个，淀粉5克，姜5片，调和油3勺，水300毫升。

做法步骤

1、猪肝洗净切片，放入料酒去腥，约毕前15分钟。

2、青椒洗净切块，准备一个干净的碗，放入60ml红烧汁跟300ml水混合。

3、炒锅烧热，放入油烧热后，加入姜片爆香，放入沥干水分的猪肝，迅速滑炒。

4、加入调好的酱汁煮开。

5、取一个锅，放入1勺油，加入青椒煸炒，捞出。

6、将青椒放在猪肝中，小火焖半个小时。

7、取一碗煮开酱汁，放凉，放入淀粉，调均匀。

8、倒在猪肝锅中，翻炒均匀后，关火待用。

9、另准备一个锅，加入一勺油，放入葱爆香，加入清水煮沸后，放入面条，将滚烫葱油倒入面中，迅速搅拌均匀。

10、浇入煮好的红烧猪肝浇在面条上即可。
猪肝面怎么做才好吃
需要的食材

猪肝150克，西红柿1个，蒜链数亮苗1根，姜、盐、地瓜粉、料酒各适量。

做法步骤

1、猪肝清洗干净糊，用料酒、地瓜粉和油腌制一下。

2、炒锅烧热后，放入油爆香后，放入猪肝翻炒。

3、放入西红柿炒出汁倒入开水烧一会儿放入面线。

4、放进蒜苗和调味出锅。

营养价值

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

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6.芹菜炒猪肝的棚宽做法

1、姜丝5克，葱末5克，菜心一根兆尺磨切段，猪肝100克切条
2、倒入猪肝，清水500毫困宏升浸泡一小时，反复换水至血析出
3、沥干水分倒入猪肝，加入料酒5克，盐2克，生抽5克，老抽5克，搅拌均匀
4、食用油5毫升，倒入姜末，猪肝，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，菜心，翻炒均匀
5、清水大火煮沸，族斗面条100克，搅拌均匀
6、捞出面条，倒入汤汁，枸杞10粒，倒入葱末，胡椒粉1克