家常青蛙的做法

青蛙肉好吃的做法如下：
准备食材：青蛙一斤半，青尖椒8个，新鲜紫苏适量，洋葱半个，鸡精1勺，生抽1勺，盐适量1勺，小米辣10个，老抽适量1勺，蒜子10瓣，蚝油两勺 1勺，生姜两块。
1、青蛙杀闹差燃好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断，液虚要不不好装锅。

2、准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏。
3、洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热。
4、油温七层热放入青蛙炸，炸至变色就可以捞出了。
5、锅留底油，放入蒜末、姜末胆膨、青红尖椒，炒出香味，放入两勺蚝油。
6、放入炸好的青蛙，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏，最后放入庆笑适量生抽泉泰露和鸡精就可以出锅了。
7、这样一道鲜美开胃的干扬级锅青蛙就做好了。

家常红烧青蛙的做法
步骤答行
主料
青蛙
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
酱油
适量
生姜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.青蛙杀好洗净。
2.每只青蛙分切成四小块。
3.备好需要辅料。
4.加工好辅料备用。
5.铁锅烧热。
6.热锅加油烧热。
7.放入生姜爆锅。
8.投入青蛙不停翻炒约5分钟让举老。
9.先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。
10.加入辣椒和适量的坦升水继续翻炒约5分钟即可起锅。（用啤酒替代水烧出的青蛙肉味更滑嫩）
11.装盘的红烧青蛙就这样。

青蛙的家常做法有：红烧青蛙、爆炒青蛙。
1、红烧青蛙
青蛙去辩哗皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒。锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒。
大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘。
2、爆炒青蛙
青蛙洗干净，切小块，仔姜、蒜头、辣椒统统切好。干锅烧热，将青蛙放入锅中把水迹历炒干后呈出备用。洗锅放油，油热后倒入青蛙翻炒，加少许盐，炒熟后呈出。倒油，烧热后放入姜、蒜、辣椒翻炒，加少许盐，然后将上一步炒携州行熟的青蛙倒入锅中一同翻炒，加生抽、蚝油、料酒，再炒一会儿就可以出锅啦。
青蛙的食用方法
青蛙吃法是爆炒熟即可。青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾并卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。