清蒸黄花鱼家常做法

清蒸黄花鱼的家常做法如下：
原料：黄花鱼、料酒、姜、葱、生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。
1、将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。

2、扰源在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝，盘子底部垫姜丝及葱丝，鱼身上也放上姜丝及葱丝，倒入少许生抽，多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀，腌制20分钟。
3、准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀。
4、将鱼放入锅中，大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）扰李橘。
5、虚蒸3分钟后开锅将鱼捡出，放入另外的盘子里，表面缓团的葱姜丝去除，另外放上葱姜丝及小米椒。
6、将调料汁浇在鱼身上，炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香。将花椒粒捡出，热油浇在鱼上即可。
清蒸黄花鱼的烹饪技巧1、要想鱼蒸出来不腥，多放点姜丝，料酒也要足够多，这样腌制后就不会腥了。
2、一般大家蒸鱼都用蒸鱼豉油，我蒸鱼做的不多，一般不备，所以都是生抽、蚝油、白糖调汁来蒸，味道也不错。
3、把蒸鱼豉油或调料汁放入锅中和鱼一起蒸一下，这样子效果更好的。

清蒸黄花鱼的家常做法
材料
黄花鱼1条，红葱2棵，生姜60克，料酒、盐适量，小红辣椒1个。
做法
1、黄花鱼收拾祥手干净，两侧打花刀。
2、用适量料酒、盐涂抹均匀。
3、葱姜去皮切丝。
4、将葱姜丝塞入返塌鱼鳃、肚和刀痕谨世嫌内。
5、腌制30分钟。
6、锅内烧开水后，放入鱼蒸10分钟。
7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。
8、小红辣椒切丝，撒在蒸好的鱼上作为点缀。

清蒸黄花鱼是中国广东地区的一道传统名菜，以其清淡爽凳镇口、鲜美可口而备受喜爱。而在家里，我们也可以轻松地学会这道美味的做法。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：1条黄花鱼、适量葱姜蒜、料酒、盐、味精、香油、清水。
制作步骤
1.首先，将黄花鱼洗净，去除内脏，然后在鱼身两侧分别切三刀。
2.将葱、姜、蒜切成细末，放在鱼身和鱼肚内，淋上适量料酒，腌制10分钟。
3.然后，在蒸锅底部铺上一层葱姜，将腌制好的黄花鱼摆在蒸盘上，注入适量清水。
4.开火蒸15分钟左右，根据鱼的大小和火力大小来进行具体时间的控制或槐。
5.蒸好后，将盘中的蒸鱼汤倒入碗中，留待加入调味料，将蒸好的黄花鱼取出，撒上少量盐、味精，淋上香油即可。
小窍门
1.挑选新鲜的黄花鱼，鱼的眼睛应该凸出，鱼肉质细嫩，背部肉中间红色，说明黄花鱼新鲜。
2.如果家里没有蒸锅，可以用平底锅代替。将锅中水烧开后，将蒸盘放进去，然后枣团粗用中火蒸煮即可。
食用建议
清蒸黄花鱼味道清淡，肉质细腻，是一道养生美食，适合各个年龄段的人群。在食用时，可搭配以下食材：豆腐、粉丝、蒸蛋等，营养更加丰富。此外，也可以根据自己的口味加入辣椒、酱油等调味品，增添鲜味。