猪蹄汤怎么做？

楼上解释的不错，我做猪蹄汤是建议将它切成块，十分有利其胶原蛋白的融到汤里。还有完了以后了一定要撒点香葱去腥又超好看。这道菜蛮简单，再试试200元以内几个食谱如果能能帮到你！清炖猪蹄：主料：猪蹄750克辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。清炖猪蹄的做法：1.先将猪蹄用被火烤去皮上的毛根，放温水中浸泡一段时间，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈断；2.将炒锅置火上，放进去水，将水烧开，下入猪蹄烫透，然后捞出后，再用小刀刮洗干净；3.胡萝卜洗净切成小块；4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用鸡蛋。黄豆炖猪蹄材料猪蹄·200克水发黄豆·100克芹菜·10克生姜·1块调料食用油·15克料酒·2小匙胡椒粉·1小匙精盐·2小匙味精·1小匙做法1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；2.锅内加水烧开，放进去猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞出来待用；3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒后，盛入砂锅内，一并加入水、黄豆，用小火炖约30一个小时至汤汁白，后放精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可解决。特点：美颜养肤，汤浓味香。葱炖排骨原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄齐齐放入锅内，加开水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直到最后熟烂即成。功效：补气补血消肿。适用规定于血虚，四肢麻木、出现浮肿、疮毒肿痛等症。猪蹄瓜菇汤药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许制作：1.香菇洗净温水泡去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。2.猪前爪去毛洗净切成块，入开水中煮10分钟，捞入用水冲净，黄耆、当归放进去过滤袋中备用。3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火开锅后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再起丝瓜、豆腐续者5十分钟，之后加盐调味再试一下。功效：益气养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不继者。

1、猪蹄洗净切大块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意一点水开即可），此时汤水浑浊，且有浮末。此时连汤带猪蹄在一起全部倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。2、干净鸭肉加冷水大火烧开后，换中火，炖半小时到两个小时，中间放泡好的黄豆。3、用筷子戳猪蹄，戳得动应该是烂了。加盐，很喜欢的话放鸡精，我象不放。那样最好能够完成！