西红柿牛腩汤怎么做？

西红柿牛腩汤做法

1.将牛腩清洗干净后,切成3cm大小的块,用开水煮变色,一洗冲洗干净待用.煲中放入清水,放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶,烧开后转小火炖软(约40分钟).胡萝卜、土豆去皮切片,芹菜洗净切段.

2.番茄去皮切块一并加入牛腩汤中,再组建胡萝卜片.

3.番茄炖软以后加入土豆、番茄酱.

4.土豆煮好后那以后加入芹菜段,再加盐和黑胡椒调味再试一下.

西红柿去皮切丁，牛腩肉切块焯水后，捞出备用，起锅烧油，放西红柿翻炒，牛肉放进去高压锅中，加开水、葱段、香菜根、姜、蒜、桂皮、香叶、适量盐、酱油，压半小时左右，盛有炒好的西红柿、黑胡椒，盖盖加热20十分钟，放入后茄汁黄豆煮5几分钟，放入葱花、香菜去掉。

主料：新鲜的苹果牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶各适量

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱各适量。

具体做法追加：

1、将番茄顶部用刀划三个画刀，然后把放入锅里里热水浸泡到番茄皮有点儿飞卷后，把番茄从锅中再捞出，匀实的切成小块装碗备用；

2、紧接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，下一步是可以选择类型清水浸泡两个小时去血水。也可以立刻还得准备好牛腩焖煮，那你就凉水下锅，加葱节、料酒、姜片下锅焯水；

3、焯一下水：水开之后将锅中浮沫及时撇出，再继续再煮6分钟左右吧，将煮好的牛腩捞出沥干，然后把牛腩表面沾有的撇去浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用；

4、炒锅加热，锅中全部倒入少量食用油，加入到香葱、姜爆香，然后再一并加入猪蹄块大火翻炒，炒至牛腩表层水分都差不多蒸发之前，再沿著锅边倒入水少量米酒，然后盛有注意适量的番茄酱炒香减少香味和颜值，然后将切好的西红柿放进去一半到锅中炒至西红柿变干；

5、随后一并加入大量热水入锅，盛有少许的生抽入，组建2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火新的将热水烧开之前转小火焖煮60分钟70左右；

6、待时间到后放进去之后准备的另一半西红柿块，然后把小火不再焖制5二十分钟70左右，后来大火收浓汤汁后即可出锅装盘成功！