冰冻金枪鱼块的做法？

备料

金枪鱼(1条)，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋2个。

1、金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。

2、将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上淀粉粘性更好炸着更香。

3、将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。

4、将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚，不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。

冷冻金枪鱼具体做法如下：；

1、准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。；

2、金枪鱼切块。；

3、锅中放油，烧热放入金枪鱼块。；

4、一面煎3分钟左右，翻面煎3分钟左右，放入八角，花椒，葱，姜，蒜。；

5、碗里倒入料酒，醋，老抽，少量糖，拌匀倒入锅中。；

6、继续炖5分钟，关火，放入香菜。

金枪鱼是一种非常有名的鱼类，金枪鱼不仅仅味道鲜美还含有很多的营养成分，是被世界公认的低热量、低脂肪、低胆固醇和高蛋白的食品，所以金枪鱼的身价也非常高，是世界范围内的顶级食材。目前金咐雀枪鱼一般都是采用超低温冷冻、冷海水冷冻等方法保存，现在就说说冷冻金枪鱼的做法。

做法一：香煎金枪鱼

食材：

金枪鱼

制作过程：

1.金枪鱼解冻洗净后，旦简迹用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。

2.两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽即可。

做法二：金枪鱼炒饭

食材：

金枪鱼、米饭

制作步骤:

打开一罐金枪鱼，沥干汁水。大葱（小葱）切成圈。锅中放油，煎蛋。锅烧热放油，放入葱圈，蒜蓉炒香。然后放入金枪鱼翻炒，加入酱油和辣椒酱。放入米饭翻炒均匀，加入芝麻油和黑胡椒碎。装盘即可！

做法三：金枪鱼饭团

食材：

金枪鱼、紫米、大米

制作步骤：

大米加一小把紫米清洗后搅匀，加平时焖米饭的水量，放入电饭煲中，米饭蒸好，焖二十分钟。金模并枪鱼罐头，金枪鱼切成小丁，调味萝卜切成小丁，金枪鱼也切成小丁。准备好烤海苔碎。大米、金枪鱼丁、萝卜丁和紫米饭拌匀，加入适量的食盐，戴上手套窝成饭团，可以粘一些海苔碎，也可以不粘。

有名的鱼类，金枪鱼不仅仅