幼鹌鹑和成年鹌鹑饲养管理：
1周龄的鹌鹑开始进入育成期，小鹌鹑每天可喂5～6次。4周以后，可将鹌鹑放在饲养室笼内饲养，室内温度保持在25～30℃，雏鹌鹑转入笼养，要尽可能保持它原有的生活环境。在转群后1～2天，方可将青年鹌鹑逐步转入笼养，转群时应避免使鹌鹑受惊，以减少死亡。
饲养密度一般以80～100只为宜，气温低时密度可大时些，需要投喂切碎的青饲料。鹌鹑生长成熟快，3周龄时，雄鹌鹑的胸部开败老始长出红褐色的胸羽，其上偶有黑色斑点，而雌鹌鹑是淡灰褐色胸羽，密布笑枯手黑色、粗细不等的斑点。
1月龄时，胸羽为淡红褐色，胸部较宽，鹌鹑脸部为黄白色，下颌与喉部为白色，胸部密缀有黑色小斑点，整齐美丽而素雅。此时雄鹌鹑已开始鸣叫，公、母鹌鹑要分开碰嫌饲养。公鹌鹑饲养40天达到150克时就可以食用。
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