传统的五仁月饼，如何包出来？

可以追溯的东汉。起于草莽之间，最初的月饼只是一种来自“化外之地”的“胡饼”。民间传说中，一直到唐朝时期，遇到了唐玄宗李隆基才完成了“胡饼”到月饼的华丽转身。这个是我最为记忆犹新的，因为小的时候家里比较穷，每当中秋过节呢，家里亲戚们会送些月饼来，当然这些月饼也不能完全的自己吃，还山昌要送出去的，过节的时候家里会留下几块吃，那时家里也不富裕，每到中秋节来临之际，妈妈都会买上两三份月饼和别的东西用于走亲戚，有的亲戚会留一样，有的亲戚家就会不留东西，互相走完亲戚，家里就会剩下一两份。

爷爷就会给我们兄妹四个（堂兄妹）一人一个月饼，记得那时的月饼包装很简单，就是普通的纸包的，上面还有油渍，里面的馅却很丰富，有冰糖，花生，芝麻，陈皮，核桃，很大一粒粒的。虽然现在一些西方节日有些很盛行，但对于像中秋这种传统节日一直以来是非常重视的，尤其是家里母亲格外重视，即使小时候家境贫寒，母亲总会想办法整个月饼，常常都是自己亲手做的。

将五仁分别放到烤箱里烘烤，200度中层，花生仁、杏仁烘烤10分钟左右，其他烘烤的时间逗谈扒大致为6分钟左右，具体温度和时间，请根据自家烤箱的实际情况灵活掌握。主料：生核桃仁130克生，花生仁150克，葡萄干80克，黑芝麻50克，将米粉适量干玫瑰花，适量奶粉一小袋，干桂花适量水适量，糖桂花适量

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核桃仁、杏仁、侍前花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。

五败斗仁月饼还是非常好做的，只需要一个模具，然后把月饼皮逗猜放在里面把核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成月饼馅儿放在月饼的察指磨中间，再用模具压好就可以了。

首先要做好月饼的饼胚，核燃皮用鸡蛋改差和油还有面一起制成月饼饼胚，然后把调制好段启的五仁馅放到饼胚里，用虎口捏住，然后放到月饼模具里，然后拍打出来成型。

先准备好五仁，包括花生仁，杏仁，芦樱葡萄干，黑芝麻，玫瑰花稿返，再将它们进行适当的烘烤，烘烤完成后将它们陪敬丛压碎加入一些糖，这样馅料就可以制作出来了。

首先要选择好的馅，可以根据自己的喜好进行，一般有花生，瓜子仁，白芝麻，黑芝麻，核袭旦毕桃仁，杏仁，白砂糖，然后要和面，这个是需要面粉，糖浆，碱水花生油盐进行的搅拌均匀以后，喝好以后就可以开始制作了，把面揪成小团，将馅子放在里面包裹好以后放在固定的模具里面进行敲打，这样一个月饼就做出拍芹来迟弊了，然后进行烘烤就可以了。

我喜欢吃老家的五仁月饼。因为我不太喜欢吃甜食，所以觉得五仁的口味是我最爱的。

小时候，大概是在90年代，我生活在比较落后农村里，月饼的种类相对来说还是很少的，分别有：黑豆沙馅、五仁馅。五仁月饼里面有野拆纯猪肉、有果条颂咐、冬瓜条、花生及其它果仁。这些月饼是用油纸圆桶包装，一捆五个，价格大概是10-15元一捆，中秋节家里最多也是买一捆，几口人分着吃，觉得特别香。

再后几年来又新加了些品种，是白莲蓉馅和蛋黄馅，这些包装是铁盒，相对来说高档很多。

刚开始的时候，小伙伴们都抢着吃带蛋黄急馅，说好吃，而我却不以为然，但是我是看中那装蛋黄的铁盒子，觉得它好，可以装东西，还经常带到学校去，在同学面前炫耀。因为家里像这种铁盒月饼本来就不多，就一盒，而且还是姑父送的，自己家根本买不起。

因此，经常和姐姐因为争盒子而吵架呢。时代在进步，现在市面上各种种样口味的月饼有，应有尽有。可是再也吃不到当年的味道了。欢迎朋友们留言御激评论，点赞，喜欢我的请关注黄皮妹妹。

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五仁月饼被嫌弃的原因有以下这些：

1、用料不足

好的五仁月饼用料是雀毕非常足的，但是由于五仁的价格都不便宜，商家为了节约成本，就会偷工减料，而把五仁的量大量缩减。

有很多五仁月饼，它们的五仁用料，居然连20%都不到，而且他们对五仁的选用一点都不严羡祥格，为了节约成本，很多商家都是使用劣质的五仁原料。

也正因如此，很多的五仁月饼，只要一打开以后，就会有一股冲鼻的味道，很大原因就是因为，原材料不好所导致的。

2、添加剂过多

优质五仁月饼它的保质期是非常短的，大概只有半个月左右，但是这些月饼的保质期，都是在半年以上。

想要提高月饼的保质期，就需要往里面加入添加剂、防腐剂等多种成分，这样一来虽然能提高月饼的保存时间，但同时五仁月饼的口感，也会受很大影响。

而且这些防腐剂、添加剂成分吃多了的话，对人体都是不健康的，而且有些商家在添加量上面，也不会进行把控，大多数都是超标加入的。

如果不相信的话，那以后再买五仁月饼的时候，记得看一下配料表，凡是添加剂超过10种以上的，就最好别买。

3、不正宗

五仁月饼所采用的原材料就是五仁，但是现在有些商家为了创新化，就会往月饼中加入一些别的食材，与五仁去进行混合。

像我之前就有买到过几次，这样的五仁月饼，里面有肉、还有葡萄干等食材，这样的五仁月饼还正宗吗顷派芹？而且这些食材与五仁混合以后，口感就会变得很怪、很难吃。

甚至有些五仁月饼的口感是喇口的，吃起来会特别的涩，入口的一瞬间就感觉，像吃了一大口芥末一样，你觉得你还会二次购买吗？

4、工艺不到位

现在我们所能吃到的五仁月饼，大多数都是机械化所生产的，而且这些商家在制作的时候，会大批量地去对月饼进行制作。

因此在配料以及制作工艺等方面，这些月饼都是不正宗的，大多都只是外包装好看，徒有外表而已，味道是真的一言难尽。

也就是这些商家的迷之操作，让五仁月饼在市场上是越卖越难卖，不是不好吃，而是他们做得都不正宗，时间一长就连正宗的五仁月饼，也受到了影响。