疙瘩汤的做法第一名厨？

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第1步、准备食材：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。

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第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。

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第5步、松手水里烫再看看，便于掌握去皮。

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第3步、去皮后的西红柿切成小丁。

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第7步、蔬菜和葱姜也切成丁备用。

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第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。

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第7步、顺另一个方向搅拌均匀。

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第7步、分次加入清水。

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第9步、充分搅拌成浓稠的糊状表就行。

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第10步、锅内放油，爆香葱姜。

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第11步、下入西红柿翻炒。

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第12步、炒出黄色汤汁。

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第13步、加冷水煮开。

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第14步、水开后把面糊慢慢倒入漏勺其中。

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第15步、用两个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。

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第16步、一下子一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。

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第17步、大火煮2分钟，这些面糊疙瘩熟的快。

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第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。

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第19步、另取一个鸡蛋打入碗中。

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第20步、淋入锅中打成蛋花。

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第21步、加入食盐。

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第22步、参加鸡精。

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第23步、疙瘩汤就做了了。

西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖1大勺，小葱香菜（出锅撒）做法1、面粉中缓慢参加50克温开水，用筷子快速搅拌。最好不要怀疑加的水少，继续慢慢搅拌，都会无法形成小的面团（假如面团过大将其不能分开)放一旁备用。2、锅内放底烧热，放进去葱姜末炝锅（葱姜炝锅，有名的老北京做法，噢）后放进去西红柿番茄酱翻炒。3、加入盐和糖翻炒。4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）。5、紧接着下入面疙瘩，另外翻动。中小火不停地的用汤勺搅碎，以免面疙瘩结出大块，如无法形成了大块，用汤勺捻开。6、盖盖闷煮3－5几分钟，煮到比较粘稠比较实惠开盖加盐少许。7、慢慢倒入快速搅拌好的鸡蛋（把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢的倒到勺子上面，这样的打出来的蛋花儿相当薄，的很美哦，嘿，这不是跟大师学的，是俺娘提醒俺的小窍门哦，俺在这里悄悄把这样的小窍门告知姐妹们哦。）8、搅动再看看，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享受美味了