小麦芽与小麦胚芽的区别？

小麦芽和小麦胚芽都是麦粒身上的东西，但是，这二者却有很大的差异，如果你一不小心将二者搞混淆了的话，那么，就无法确保服用以后可以达到该有的效果，那么，小麦芽和小麦胚芽的区别到底有哪些呢？我们又该如何来判断呢？下面就来看看这两种小麦身上的成分情况。

第一、概念不一样

小麦芽是小麦发芽和生长的一个非常重要的器官，它在整个麦粒里占有的比重大约在百分之二点五左右，而胚芽则是小麦生命的根源，是小麦的核心和生命，如果没有了胚芽，那么，小麦自然就无法生存。

第二、功效不一样

小麦芽的主要功效在于能够帮助行气消食，在健脾开胃方面也有比较明显的效果，另外，它还有退乳消涨的效果呢，所以，如果遇上这些问题就需要选择小麦芽，而小麦胚芽本身则有比较全面和丰富的营养，如果经常服用的话，不仅可以帮助提高人体的免疫力，还能够让你的心脏、神经、血液、肌肉以及骨骼等等功能变得正常化，另外，它还有不错的防癌效果呢。

第三、制作方法不一样

小麦芽是将麦粒用水浸泡以后，让其保持合适的温度和湿度，等到麦芽发到五毫米左右，将其晒干或者通过低温的方式将其干燥以后保存即可，而小麦胚芽则是优质的小麦经过专业的切割机提炼而成的。

上面就是小麦芽和小麦胚芽的区别，这二者的主要区别就体现在上述三个方面，如果你希望自己能够选择对的来吃，那么，就一定要搞清楚自己到底需要的是小麦芽还是小麦胚芽，切勿混淆，不然就有可能会因为服用不正确而让自己因此受困扰。

1、加工程度：全面面粉加工程度较低，基本只去外壳！而精白面粉加工程度较高，也是我们经常吃的！

2、颜色：从颜色来看，全麦面粉偏暗黄，而精白面粉则较白一些！

3、口感：全麦面粉吃起来比较有嚼劲，并且较为粗糙；精白面粉吃起来比较细软，口感较好。

4、营养价值：全麦面粉保留了麦中大部分的营养，如：B族维生素、矿物质、膳食纤维等，含量较为丰富，而精白面粉主要是淀粉和少量蛋白质，维生素、矿物质、膳食纤维含量较少！

全麦是带皮的麦子，精麦是去了皮的麦子。

全麦加工程度较低，颜色暗黄，外观不够漂亮，口感也比较粗糙。

精面，是指经过精细加工，除去了麸皮和胚芽的面粉。

全麦就是连皮一块儿的面粉，精麦就是出了麸皮的面粉。

全麦面粉加工程度低，精麦面的加工程度高。

首先说一点，很多商家给出的解释是，没有人规定说现在的超诱必须由小麦胚芽制作，如今的超诱只是一种谷物类的饵料。

   相信很多人都知道从前制作“超诱”的原材料是小麦胚芽（记住从前）而现如今已经很少有商家肯用纯的小麦胚芽去制作超诱了，原因只有一个成本太高，多数钓友尤其是垂钓大体型的鱼类，基本都以谷物类饵料作为基础饵比方说超诱，用量较大自然会考虑到成本，所以对于此类饵料，便会想办法缩减成本，慢慢的小麦胚芽变成了其他成分。

    目前市面出售的超诱多数以少量的胚芽，麸皮，薯粉之类加工而成，然后添加适当诱食剂和粮食味添加剂，和少量防腐剂。如何判断一家超诱是否存在过多的防腐剂，最直接的方法是看它的包装是否是真空包装！无论它用料是否纯正，经过熟化后的粮食都易出现变质的现象，所以很多厂家选择真空包装！反而防腐剂或者化学添加剂过多的才不使用真空包装。

   即使是真空包装也要看包装的软硬度，小麦胚芽是富有一定弹性的，即使抽真空了也不会像其他商品饵硬的像砖头捏都捏不动，加水后会明显的膨胀。

   一款真正使用纯小麦胚芽制作出来的饵料应该是什么样子的呢！

   首先颜色上的差异，超诱的颜色普遍偏深色，而纯小麦胚芽的颜色比较黄，即使熟化后依然成金黄色

  其次是味道，市面上的超诱主要分为两个味型，一种是味道偏淡，一种是自带诱食剂的谷物香很浓的味道，而真正纯天然的小麦胚芽有着一种淡淡的麦香味。

   最后是口感，纯小麦胚芽入口比较脆，后味有点甜，市面超诱没敢尝过。