筒骨汤的做法

萝卜玉米筒骨汤

材料：1根胡萝卜，1个玉米，筒子骨（脊骨，排骨都是可以）

配料：盐

1.洗干净骨头，用开水煮到颜色变暗，摸出用冲冷水去血沫；

2.盛有骨头，玉米，萝卜，加适量水煮；

3.水开了，煮20分钟，换小火（煲汤键）煮1小时就可以啦、

尽量：

1.汤些果果的，要是你不太很喜欢特别的甜的汤，是可以不放玉米；

2.这款汤海南清补凉的效果，想补气血，是可以加红枣，清肝明目，可以不加枸杞；

3.水的分量和骨头的分量，按人数来定；我煲两人份的，放七-八碗水，骨头四五块就够。

但也肯定不能天天上喝，只是偶尔也是可以换冬瓜咸蛋瘦肉汤，番茄鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤等汤水的

只希望对你有帮助。

估计蒸着吃

主料：

猪筒骨注意适量

辅料：

味极鲜注意适量

盐注意适量

水适量

料酒适量

筒骨汤的做法

1.筒骨买的时候让买肉的给砍成小块，买来的筒骨清洗干净

2.炒锅注水烧开后放适量料酒，放入料酒可以给筒骨去腥增香

3.把筒骨后放锅里绰水去血水，绰好的筒骨捞出用清水清洗看看上面的血末子

4.清洗好的筒骨放入后高压锅里，加适量的盐和味极鲜按羊牛肉键表就行

5.高压锅时间压完去掉，一锅筒骨汤就那样最好

6.成品

筒骨煮汤如何能可以制作才比较好吃？筒骨售价便宜，也没啃头是它一大特点，不过猪大骨熬出的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、补水润肤、增髓的功效。你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗？下面就让我给你能介绍看看4款筒骨汤的做法。

一、白萝卜猪筒骨汤的做法白萝卜猪筒骨汤的用料

白萝卜600克,猪大骨500克,香葱,姜片少许.

白萝卜猪筒骨汤的制作方法

1、筒骨洗干净

2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中参加6碗水烧开

3、锅里放油,加入姜稍微煸帮一下忙,把骨头盛有炒五分钟

4、把炒好的骨头放进去烧开的萝卜汤里面

5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.

6、根据自己个人口味尽量多加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.

二、筒子骨炖湖藕的做法筒子骨炖湖藕的材料

猪筒骨一副湖藕500克

猪筒骨炖湖藕的做法步骤

1、筒骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇弄干净血水撇净后返至紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;

2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里不再煲一小时，吃前调盐味即可解决。

筒骨炖湖藕的制作诀窍

1、炖筒子骨事先一定得把血水血沫撇干净，要不然影响大汤色;

2、汤里滴少许白醋都能够让钙制更合适的能量;

3、湖藕下锅前再削皮后料理，太晚了很难发生氧化，颜色会发暗;

4、最好不要用铁器料理，否则不同样的会变黑;

5、此汤很鲜美可口，不需要再加鸡精。

三、淮山玉米煲猪筒骨的做法淮山玉米煲猪筒骨的材料

淮山、玉米、猪筒骨

淮山玉米煲猪筒骨的制作过程

1.猪筒骨洗净，斩大件，氽水捞入备用;

2.淮山去皮用水洗净，切成块状;玉米去衣，切段;

3.红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，一家一半切;

4.将10碗水倒入水瓦煲烧开，后放绝大部分材料，武火煮开，转小火煲两个小时，下盐调味食用。

四、冬瓜筒子骨汤的做法冬瓜筒子骨汤的材料

主料：猪猪筒骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

冬瓜猪筒骨汤的做法步骤

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后再清洗干净宰段烧开去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放进锅中加入适量的冷水，组建少量料酒煮沸后能去掉血沫，倒进冬瓜再继续焖熟。

4、出锅前组建盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

筒骨的注意事项筒骨买的时候千万不能那种光秃没完全没有肉的筒骨，最好是带点肥肉汤会更香。若网上购买的骨头上一点都也没肥肉，可少许再加入些肋条肉，提升汤的浓度和白萝卜的鲜度。

1、筒筒骨虽说准备好被焯过水，不过在盛有炖锅并在水开后，肯定要撇撇去浮沫，以能保证汤汁澄清。

2、筒筒骨汤最少要炖3小时，见到棒骨头上那层软骨崩裂，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能刺激钙质充分溶解后在汤中。

骨汤的做法具体文章：

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