丝瓜该该怎样做汤才美味啊

丝瓜鸡蛋汤做法一主料：丝瓜250克、木耳、鸡蛋辅料：木耳(水发)50克、鸡蛋100克调料：盐3克,猪油（炼制）10克丝瓜鸡蛋汤的做法：1.将丝瓜切成块；2.丝瓜、木耳加开水煲汤，至熟烂；3.打蛋花及盐和油调味即可解决。做法二1.丝瓜的材料丝瓜500克，鸡蛋200克，调味料等。2.丝瓜蛋汤的做法1）先把丝瓜的丝和皮都能去掉，再清洗干净，然后把再切成小片备用。再把鸡蛋踢进碗中同，再参加调味料，再敲碎备用。2）把锅炒热，接着再把油倒进去，再把蛋液倒进来，再把蛋液可以做成鸡蛋饼，再小火煮成金黄色，再倒进去备用，再切成小块。3）再把油倒进锅内，然后再后放一些葱末炸出香味，然后把再把丝瓜炒至发软，后再再把水倒出来，炒开后再把上次炒好的蛋块，再旺火煮开，这深造汤就变得了白色，再组建调味料，这时候就是可以出锅。

丝瓜汤的做法主料丝瓜1根辅料盐适量火腿肠150g鸡蛋1个虾皮适量步骤1.是需要将去好皮的丝瓜滚刀切块，火腿肠斜刀切片。2.将鸡蛋招回碗中，打散。3.锅中倒入油，下入丝瓜，炒软后，慢慢倒入小半锅清水。4.水开烧后，下入火腿肠、虾皮，后放两勺盐，搅拌均匀，再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成型，就是可以出锅了。

步骤1.准备着好材料。2.丝瓜去皮后切成小方丁，冲洗后下沥干水分备用。3.将火腿肠切片。4.鸡蛋打散。5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入后翻炒。6.待丝瓜翻炒变干后，涌入两大碗的清水烧开。7.汤水烧开沸腾起来后加入到虾皮，慢慢地倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要穿过锅一圈淋继续，等蛋液在锅里被凝固，就会是漂亮的蛋花了）8.关火，是因为火腿肠也是熟的了，所以我结果放。再调入适量盐，搅拌均匀去掉。

实践小贴士：1．荞麦面条可该成其它品种的面条。2．虾皮少许去掉，决不可摄取过量。3．还可去添加鱼丸等材料。丝瓜竹荪汤原料：竹荪、丝瓜、香菜做法：1、竹荪用温水泡好，用水洗净；2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；3、坐锅电子打火，放入清水，水开后慢慢倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。味道鲜美丝瓜汤味道鲜美丝瓜汤夏天用丝瓜烧汤吃，不仅口味鲜美，又不太过油腻，而且还更具清火、解毒、止咳化痰、止喘、通便、消水肿等功效。做法：取丝瓜两条去皮，最好不要恢复绿色内皮，切下来算上瓜心，将丝瓜切成块状，用清水熬煮三一个小时捞出。接着，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮烂的丝瓜倒进锅内略炒，再后放少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再后放一些，煨煮五分钟后，即可上桌食用花生。别外，丝瓜嫩叶也是可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅仅虽然可以清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具备很不错的食疗作用。丝瓜沙茶牛肉材料：牛肉（也可建议选用火锅用的肥牛肉）1盒，丝瓜2根做法：1）肥牛肉先解冻以后后再用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，姜末少许，淀粉1大勺，色拉油1勺，抓匀静置20十分钟2）丝瓜削皮切成小条3）热油，先炒丝瓜，8长大成熟，盛出。4）再怎么加点油，等5、6成温时，下牛肉滑炒，变成白色后再盛出5）再怎么加点点油，爆香蒜末和干辣椒2个，下一大勺沙茶酱，一勺白糖一点老抽什么，翻炒一会儿后，把牛肉，丝瓜再一次入锅，翻炒均匀后即可。烹饪心得*昂接下来是用了其它的肥牛肉薄片，费事不少。肥牛肉比较大片，可适度地别离恨。但是那就觉着牛肉切片再敲片也很香。不过如果能买的到上好的肥牛肉，那可能会更好。丝瓜西红柿粥：[配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。[做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小丁备用。粳米洗净放入锅里，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，后放丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。[功效]清热，化痰止咳，清热生津除烦。（患有痤疮的人可会导致食用鸡蛋）丝瓜肉丝粥用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量即可。做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切细丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时一并加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥更具清热化痰，凉血解毒之功效。还有很多我不写了,只希望这些相当你专用【菜名】香菇烧丝瓜【所属菜系】浙江菜【特点】鲜嫩清香，色形十分美观。【原料】主料香菇15克，丝瓜500克250克。调料熟花生油20克，精盐1克，味精1克，绍酒5克，鲜姜5克，香油15克，淀粉25克。【制作过程】1、香菇水发后捞出沥干，原汁放一旁沉淀，然后倒在一个碗内备用，香菇片去根蒂洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两开，切成寸片，用开水稍烫过凉。姜去皮切成极细的细末，用水泡上，取用其汁。2、把炒勺装在旺火上，盛有花生油，用姜汁一烹，后放绍酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜，把水淀粉（25克淀粉加25克水）徐徐淋入，后放香油，将勺颠翻过来即成羊肉蒸丝瓜这是最清淡一点的盲目地，做法是极其“家常”的，毕竟羊肉、丝瓜本身的味道不浓，也还没有浓郁的汁酱，师傅会用拍扁的咸蛋黄吊吊你的胃口，既节省时间用料，又令卖相变潜热佳。主用料：整条丝瓜，羊肉，咸蛋黄，生粉、味精、麻油、糖、盐等各少量。做法：1、切丝瓜，把羊肉切细。把某些配料拌好，将羊肉腌渍1－2分钟。2、丝瓜铺入，羊肉碎末摆于丝瓜上方，咸蛋黄拍扁后放在丝瓜中心。3、原盘蒸十分钟后，即可上桌食用花生。要点：菜肴做法很难，确实用料如何处理的方法要再注意。丝瓜的切法最影响大菜肴的卖相，况且我在家做也也可以试一下讲究帮一下忙切法。丝瓜能保持一整条，是只不过用斜刀切，每刀都不把丝瓜片全部从瓜条上被截断，之后把丝瓜片朝里，再连接各片的那边朝里，就可以不把丝瓜如盘龙般绕在碟子里。怕切断了，也不打紧，干脆直接把丝瓜切片，遵循“盘龙”式样放置便可。用菜刀拍碎咸蛋黄的时候要先沾喝点水，蛋黄才不况且把碎粒沾到刀面上，放丝瓜面上，与羊肉碎粒持平。丝瓜西红柿粥：[配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。[做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切块备用。粳米洗净放入锅里，倒入适量清水置火上煮开，改文火煮至八成熟，后放丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。丝瓜炒肉片丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐、鸡粉、胡椒粉各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清半个。1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀后；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟后红辣椒块，再捞出待用。3、炒锅中再加入到2汤匙油，将猪肉片下干炒至颜色变暗，捞出后待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，慢慢倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。