营养价值心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都可以帮助减肥。萝卜能达到抑制人体自身再产生干扰素，增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排泄。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。心里美萝卜汁液中必然一种色素，被称花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。所以，多含这个色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色非常鲜红色。如凉拌着吃心里美萝卜时，直接添加尽量多食醋，不仅仅可发挥作用消毒作用，但是可使菜肴的色泽更艳丽，增加菜肴感官质量。心里美萝卜专卖店选购时要挑沉的水分足。
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}