南瓜营养价值及功效？

长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。

南瓜中含有大量的糖分以及淀粉，热量高，可以缓解饥饿，南瓜富含胡萝卜素、膳食纤维、钾、镁、锌、铬、多种维生素等营养，有助于人体增强免疫力等。

南瓜富含叶酸、矿物质、果胶、南瓜多糖等，日常可将南瓜充当主食食用，南瓜中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，可以保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助消化有一定的作用。

南瓜中含有的矿物质比较丰富，能够有效促进造血功能，有效活跃新陈代谢。南瓜中所含有的维生素c可以有效预防硝酸盐，直接转变成致癌物质，也可以参与人体蛋白质的合成，也同样是肾上腺激素的重要组成成分，能够有效促进人体生长发育。

南瓜本身就有着多种氨基酸，氨基酸也是人体所重要的营养成分，可以直接转化成激素，此外内部也含有免疫性活性蛋白能够有效呵护人体健康。

南瓜中也拥有维生素，还有矿物质，其中所含有的维生素比较高，能够有效达到清热解毒的效果，在夏季也有不少人直接就会选择煮南瓜，可以有效达到消暑除烦的效果。

南瓜拥有果胶成分，能够有效控制血糖，调节胃内食物吸收，也可以有效减少胆固醇，将体内的毒素快速的清除具有解毒的效果，还能够促进肠胃的蠕动，保护胃肠道黏膜，能够让人体快速的消化食物。

南瓜含有丰富的钴，这种元素就能够促进造血功，能快速提升人体新陈代谢，也同样是人体胰岛细胞所需要的一种物质，能够降低血糖，更具有治疗糖尿病的效果，除此之外还能够促进肝肾功能的恢复，可以发挥抗癌的效果，能够加强肾细胞的再生能力。

南瓜含有淀粉、蛋白质、 胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，补中益气，降 血脂，降 血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。

南瓜是在我们的生活中很常见的蔬菜，既好吃，而且营养价值也很高。

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 菌 毒 素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解 毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜中所含的维生素C分解酶能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以帮助我们的机体转化，对我们很有用的营养元素维生素A，能够帮助维护我们的眼睛健康，预防近视，防治色盲等问题。

南瓜里面含有钙、钾、铁等矿物质元素，而且钠含量也比较低，很适合中老年人以及高血压患者食用，也可以预防骨质疏 松。

南瓜里面含有的多糖，可以帮助提高身体的免 疫能力，可以促进体内细胞因子的生成，调节好人体的免 疫系统。

南瓜的营养价值？

南瓜中含有氨基酸、脂肪油、蛋白质、维他命B、维生素E、维生素C等营养价值成分。其主要作用是消除寄生虫、消肿。适用于绦虫、蛔虫、百日咳、血吸虫病及产后浮肿、手脚缺血等疾病。也可以用来治疗糖尿病和前列腺肥大。

大部分人能吃,但患有胃病的人往往吃得少些,不然就会浮肿。

南瓜又甜又平,无毒,但过量食用会引起眩晕,所以不要吃得过多。

南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，南瓜富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观地适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，而且，南瓜的热量不高，很适合大多数人食用。

南瓜的营养价值如下：

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、保护胃粘膜，帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动、帮助食物消化。

3、防治糖尿病，降低血糖南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜之所以能够这么受欢迎，更多的一点是它具有较高的营养价值，现在人们对生活的要求变得越来越高，在食物的选择上面，人们开始不那么注重食物的味道和口感，越来越多的关注食物是否能让我们的身体更加健康，比如口感并不那么好的苦瓜，由于清热的效果比较好，在炎热的夏天，人们的餐桌上总能看到它的身影。南瓜不一样，南瓜不仅口感好，营养成分多，老少皆宜。那么，南瓜究竟有怎样的功效和作用呢，我们一起来了解一下吧。

南瓜富含多糖，多糖是一种营养物质，能够起到提高免疫力的作用，预防感冒和其他的一些疾病，效果很不错。含有多种维生素，维生素d能够促进钙的吸收，强壮人的身体，胡萝不素对眼睛好，还有一种物质叫做果胶，这种物质一方面可以在胃黏膜上形成保护层，另一方面还可以媳吸附一些有毒物质，因此说南瓜有解毒的功效。南瓜中含有一些油脂性物质，可以预防一些疾病，比如，中风。另外，缓解便秘，抗癌作用都是南瓜不得不提的好处。

南瓜是在我们的生活中很常见的蔬菜，既好吃，而且营养价值也很高。

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细 菌 毒 素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解 毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

南瓜中所含的维生素C分解酶能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以帮助我们的机体转化，对我们很有用的营养元素维生素A，能够帮助维护我们的眼睛健康，预防近视，防治色盲等问题。

南瓜里面含有钙、钾、铁等矿物质元素，而且钠含量也比较低，很适合中老年人以及高血压患者食用，也可以预防骨质疏 松。

南瓜里面含有的多糖，可以帮助提高身体的免 疫能力，可以促进体内细胞因子的生成，调节好人体的免 疫系统。

南瓜含有丰富的营养成分，主要包括氨基酸、类胡萝卜素、果胶和矿物质、维生素、膳食纤维等多种营养元素。

1、氨基酸：南瓜中含有丰富的氨基酸，其中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸含量较高，有助于帮助提供营养，调节身体的抵抗力，减少疾病的发生；

2、类胡萝卜素：南瓜含有大量的类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于促进骨骼生长发育、维持视力；

3、果胶：南瓜中的果胶能够缓解胃肠道对糖类的吸收，从而减慢血糖升高，有助于稳定血糖，还能够调节体内胆固醇水平；

4、矿物质：南瓜中含有丰富的钴元素和锌元素，以及铁元素、磷元素等，能够参与多种物质的合成，有利于促进机体新陈代谢，并降低贫血的发生几率；

5、维生素：南瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素B、维生素E等，有助于人体生长发育；

6、膳食纤维：南瓜中含有一定的膳食纤维，日常适量食用有助于促进胃肠道蠕动，从而加快食物的消化、吸收，减少便秘等症状的发生。

日常可适量食用南瓜，有益于人体健康。

南瓜之所以能够这么受欢迎，更多的一点是它具有较高的营养价值，现在人们对生活的要求变得越来越高，在食物的选择上面，人们开始不那么注重食物的味道和口感，越来越多的关注食物是否能让我们的身体更加健康，比如口感并不那么好的苦瓜，由于清热的效果比较好，在炎热的夏天，人们的餐桌上总能看到它的身影。南瓜不一样，南瓜不仅口感好，营养成分多，老少皆宜。那么，南瓜究竟有怎样的功效和作用呢，我们一起来了解一下吧。

南瓜富含多糖，多糖是一种营养物质，能够起到提高免疫力的作用，预防感冒和其他的一些疾病，效果很不错。含有多种维生素，维生素d能够促进钙的吸收，强壮人的身体，胡萝不素对眼睛好，还有一种物质叫做果胶，这种物质一方面可以在胃黏膜上形成保护层，另一方面还可以媳吸附一些有毒物质，因此说南瓜有解毒的功效。南瓜中含有一些油脂性物质，可以预防一些疾病，比如，中风。另外，缓解便秘，抗癌作用都是南瓜不得不提的好处。

我们都知道南瓜既可以当菜食用又可以代替粮食，中医认为南瓜性温味甘，入脾胃经，不仅营养价值丰富而且功效显著。人们长期食用南瓜可以预防哮喘、支气管炎等秋季多发病，也可以治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病，下面我们一起来了解下南瓜的营养价值有哪些吧。

南瓜的营养价值非常丰富，其中每100克南瓜含蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸 5毫克等多种营养成分。南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外，南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。