鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤：1.备好食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前一两天用水泡软，姜，香菜洗净。2.鸭血切厚片，姜切片。3..锅里油烧热，放入姜片爆香。4.加入清水(高汤)煮开。5.放进去粉丝和鸭血。6.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。7.鸭血煮熟后，后放鸡精调味。8.出锅布袋中大汤碗，放上香菜去掉。

主料：鸭血一盒，粉丝两小把，百叶结注意适量，白菜适量即可

辅料：姜丝适量，香菜适量

调料：稻米油不要过量，盐注意适量，胡椒粉适量，鸡精适量

做法步骤:

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯水后备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜用水洗净切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会后备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入白菜茎翻炒三分钟。

8.放入鸭血伸手快速翻炒均匀，后放百叶结，不能过量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，放进去粉丝，白菜叶继续煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可解决。出锅装盘，美味即成。

主料：

鸭血一盒

粉丝两小把

百叶结适量

白菜不能过量

辅料：

姜丝适量

香菜适量

香葱适量

调料：

稻米油注意适量

盐适量即可

胡椒粉适量

鸡精适量

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.鸭血一盒切成小块备用。

2.鸭血加入适量盐焯水后备用。

3.粉丝用温水浸泡好备用

4.白菜洗净后切成丝，姜丝，香葱切成小段，香菜切成小段备用。

5.百叶结用清水浸泡一会备用。

6.热锅冷油，下姜丝，葱白煸香。

7.放入后白菜茎大火翻炒几分钟。

8.盛有鸭血用力炒匀，放进去百叶结，不能过量热水烧开先煮五分钟。

9.煮至汤汁变白时，后放粉丝，白菜叶一直煮两分钟。

10.放入葱花，香菜，盐，胡椒粉及鸡精调味即可。出锅装盘，美味即成。

小窍门温馨提示

白菜茎先大火翻炒五分钟，汤汁更鲜香浓郁！

鸭血加盐下锅焯水去腥！