酵素的作用!

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。

酵素的奇妙作用 

1. 分解催化：

人體生命的延續與生長，必需要上千種以上的化學反應產生，如胃壁本身藉肌肉收縮而發生的運動，可使食物與胃液相混和，食物在胃中最後消化或粥狀，就是食物被分解、大分子變成小分子。排除患處殘留在血管內的膿水、污物，分解催化使身體回復正常狀態，經常補充外來的酵素，對體質的改變及強化原有的體質是最直也是快速的更是安全的方法。由於酵素的分解作用，食用酵素在外用上它還可清除外傷的壞死細胞、美容護膚上可以清除臉上老化的角質層以及毛細孔當中所殘留的穢物，食用酵素甚至還可以將稍為不新鮮的魚，經過分解壞死細胞後，變成條極為新鮮的魚，在嫩肉上也很好用，好比說煮牛肉時候加上食用酵素，就很容易軟化了除此之外還有很多生活上都用得到的，真是妙用無窮。

2. 觸媒轉化：

酵素之分解作用，除了將大分子分解為小分子之外更重要的是將蛋白質經酵素的觸媒轉化為胺基酸，澱粉轉化為麥芽糖、葡萄糖、脂肪轉化為甘油、脂肪酸。凡是我們吃進肚子的營養物要是沒有經過酵素的觸媒轉化身體細胞即不能吸收，就像人體的魔術師一樣。

3. 體內環保：

酵素可以幫助消化，幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態，使排便順暢，促進新陳代謝。我們吃的食物經過消化吸收之後，營養儲存體內、殘渣應排出體外，但是有些殘渣沒有辦法通過胃壁或腸壁，就如同下金道一樣的水管內側會附著污物殘留在體內，此外腸壁有大小的皺紋層，因殘留下來的東西沒有辦法移動，如果帶留時間過久的話會有異常發酵的情形，有些的雜菌也會分秘有毒的物質，使得腸內有益菌的活動受到阻礙，而且雜菌還會再增加，由此而產生各種不明疾病以及對身體產生不適解決根本方法就是清除體內殘留下來的穢物。採用食用酵素作短期斷食，是在空腹的時候，利用酵素有大量的活性可以分解在胃壁、腸壁所附著的穢物。

４. 消炎抗菌：

酵素可以促使血球殺菌治療發炎，實際上並不是酵素直接殺菌的，而是酵素搬運白血球，使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量而已，當然酵素也有抗菌的作用。酵素是一種天然的抗生素，大量食用也不會有副作用，另外酵素對醫治外傷有獨特的效果，過去古老的方法，口水就是最好的外傷葯口腔內有破洞時不易發炎，因為口水當中就有唾液酵素關系。

5.  其他作用：

有病要看醫生，這是正確的理念。但平時也要保健，預防醫學是非常重要的觀念，健康的生活更須規劃，有健康的身體才可以面對現實生活中體力精神的支出。但我們發現：有時我們補充了營養品，卻感覺效果不佳，很難吸收補充的營養。這時後，我們可以搭配酵素一起吃，因酵素能幫助分解及觸媒轉化，得到相輔相成的效果，可以說植物性食用酵素是家庭必備的優良食品。

我也是在网上找到的，希望能够帮助你