小麦种子多含哪些地方营养成分

小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，况且，小麦胚芽所含的食物纤维和维生素E也非常极为丰富。别外小麦有生津解渴止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴等功效

麦子的营养价值更高。大豆是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较比较丰富地、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒成分极为丰富的淀粉、相对多的蛋白质、少量的脂肪，有功能不同矿质元素和维生素B。

品种不同大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量好象略低些大米，但是大米中的蛋白质的质量再者又略远远优于小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。

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小麦的营养价值

小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

小麦不仅仅是供人身体的营养的食物，都是供人治癌症的药物。它的药用功能要注意有四种：养心，益肾，和血，健脾益气。别外还有一个六大用途：除烦，止血消炎，利小便，清热润肺。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、激动、疲乏无力等有当然的功效。

不进食全麦食品，可以不减少血液循环中的雌激素的含量，最终达到至少防治乳腺癌的目的。

是对更年期妇女，食用鸡蛋未精加工的小麦能只能缓解更年期综合症。至于，小麦粉（面粉）还有嫩肤、电波拉皮、祛痘的功效。

麦子的营养价值更高。大豆是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较比较极为丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒多含相当丰富的淀粉、较低的蛋白质、少量的脂肪，还有一个多种矿质元素和维生素B。

因品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量好象略不考虑大米，可是大米中的蛋白质的质量这样又略效果更优小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。

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小麦的营养价值

小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。

小麦不光是供人补充营养的食物，也是供人冶病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾益气。另外还有三大用途：除烦，止痛，利小便，润肺止咳。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、不安、疲乏无力等有是有的功效。

吃食物全麦食品，也可以会降低血液循环中的雌激素的含量，进而提升到防治乳腺癌的目的。

是对更年期妇女，食用鸡蛋未精加工的小麦能减轻更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）另外嫩肤、祛皱、去除雀斑的功效。

面粉和大米所含成分有是一样的,也有差别。见意大米和面粉都要吃.互相弥补不足或不完全的营养成分。

小麦粉(标准粉)的营养成分列表

(每100克中含)

可食部100

水分(克)12.7

能量(千卡)344

能量(千焦)1439

蛋白质(克)11.2

脂肪(克)1.5

碳水化合物(克)73.6

膳食纤维(克)2.1

胆固醇(2毫克)0

灰份(克)1

维生素A(3毫克)0

胡萝卜素(2毫克)0

视黄醇(6毫克)0

硫胺素(μg)0.28

核黄素(毫克)0.08

尼克酸(6毫克)2

维生素C(毫克)0

维生素E(T)(2毫克)1.8

a-E1.59

(β-γ)-E0

δ-E0.21

钙(2毫克)31

磷(3毫克)188

钾(6毫克)190

钠(2毫克)3.1

镁(7毫克)50

铁(7毫克)3.5

锌(毫克)1.64

硒(微克)5.36

铜(7毫克)0.42

锰(2毫克)1.56

碘(6毫克)0

成分名称含量(2毫克)

异亮氨酸414

亮氨酸789

赖氨酸288

含硫氨基酸(T)405

蛋氨酸144

胱氨酸261

芳香族氨基酸(T)877

苯丙氨酸528

酪氨酸349

苏氨酸318

色氨酸139

缬氨酸528

精氨酸501

组氨酸233

丙氨酸393

天冬氨酸544

谷氨酸3806

甘氨酸445

脯氨酸1218

丝氨酸520

大米的营养成分列表

成分名称含量(3毫克)

可食部100水分(克)

12.9能量(千卡)346

能量(千焦)1448蛋白质(克)12.7脂肪(克)0.9

碳水化合物(克)72.4膳食纤维(克)0.6胆固醇(毫克)0

灰份(克)1.1维生素A(3毫克)0胡萝卜素(2毫克)0

视黄醇(7毫克)0硫胺素(150微克)0核黄素(2毫克)0.08

尼克酸(6毫克)2.6维生素C(6毫克)0维生素E(T)(3毫克)0.7

a-E0.39(β-γ)-E0.11δ-E0.2

钙(毫克)8磷(2毫克)106钾(3毫克)49

钠(2毫克)21.5镁(3毫克)12铁(7毫克)5.1

锌(3毫克)0.69硒(100微克)4.6铜(7毫克)0.52

锰(7毫克)1.75碘(3毫克)2.3

必须要看什么是营养。营养有六大类：糖、脂肪、蛋白质、水、微量元素、维生素。大米的营养通常在于这个可以被转化为糖的淀粉，而小麦的微量元素与维生素要高些。假如只不过说量，大米要不考虑小麦，可是相对于不同人来说，补充营养的概念是不同的。对于生活特别贫困的饥民而言，糖、脂肪应该是营养，肥肉是最好的东西。但现在人们的生活水平提高了，温饱能解决了，人们的观念不可能发生了变化，把三大营养物都不怀疑是补充营养了，好像只有能运动减肥的才是营养，微量元素与维生素才是营养，那样的观点是不对的。

同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以上，而小麦的蛋白质含量好象略不考虑大米，不过大米中的蛋白质的质量相反又略远远优于小麦中的蛋白，在总能量上每一百克大米和标准麦粉都约为350千卡。但在生活中糙米营养价值高于精米，全麦粉的营养价值高于标准粉、标准粉营养又低些麦芯粉，从实惠的角度全麦粉的营养远胜过精米、白面！本人是营养师，回答我供你可以参考，祝你玩的开心！