蘑菇如何做汤？

A.因为蘑菇本身应该是起鲜的，所以我无需少各种调料，步骤追加：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略放盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒后30秒，加入到冷水4、水开后，盛有鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不要加味精，也很鲜了。试试看吧：）B.排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：1、将四个面大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。2、器皿中参加沸水，后放大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放进去味精调味并放进去番茄块，煮沸即可。C.红萝蘑菇汤功效：红萝卜富含维生素A和不同成分人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，孕妇食用此菜也可以至少比较好的瘦身效果。原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透上锅蒸熟，西兰花可以改成小颗；2.烧锅下油，放进去红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，彻底煮熟即可食用花生。

蘑菇红花汤的做法

配方：蘑菇30克红花6克黄瓜100克姜5克葱5克盐5克素油20克

怎么制作：1.把蘑菇发透，清洗干净后，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。

2．把炒锅置武火上烧热，参加素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧开，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。

食法：日日1次，隔一段时间吃蘑菇、黄瓜佐食。

蘑菇汤的做法有哪些地方

蘑菇汤的做法有哪些？蘑菇汤是我们大家都太不喜欢的一种汤品，又是一种男女老少皆宜的汤类，占据更加十分丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，这样的话番茄鸡蛋汤的做法有哪些呢？下面就互相来去看看吧！

蘑菇汤的做法有都有什么1材料

主料：牛奶900射精，盐2g，奶油10g，鸡精3g，橄榄油20ml，火腿2片，面粉60g，口蘑5朵

做法

1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻着烤馒头一样的的香味即可解决。

2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3炒面用擀面杖擀几下，能去掉面球，加少量水调成糊。

4将牛奶和奶油慢慢倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀水煮开即可。

秘笈：橄榄油炒面粉的时候，一定要用铲子时不时的晃动一下，防止面被炒糊。

点评：香滑无比诱人，营养可口，咸而不腻，出处自家厨房的经典西餐美汤。

怎么祛除蘑菇上的泥沙??

将蘑菇放进60℃500左右的盐水里水浸泡1个小时，接着用手沿着三个方向搅碎会儿，蘑菇表面吸附的泥沙及里面还藏的\’泥沙就很难洗去了。

蘑菇可解毒护肝抗疲

劳美国研究发现到蘑菇可解毒护肝抗疲劳

蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的上上之选食物来源。蘑菇中还富含镁、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

蘑菇更具多种抗病害保健作用。《抗炎饮食与食谱》作者，美国自然疗法医学专家杰西卡・布莱克一针见血地指出，蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇我还是超强的的解毒剂，据报道，你经常饮茶又忧酒力的男人，多吃些香菇对肝脏具高好些的保护作用。研究还发现到，灵芝菇可以将致癌自由基会减少50%。

蘑菇中丰富的B族维生素的功效除了：抗疲劳、尽量身体能量、促进身体血液循环降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。关键矿物质硒的作用和：助于冶疗男性不育、以免帕金森氏症、修复受损DNA和强行癌细胞扩散和挤压癌细胞凋亡等。

蘑菇吃法很随意地，煎炸炖煮、入汤或砂锅无所不能。特别是大香菇大小及质感，都可以不与肉食媲美，可以不逐渐鸡鸭鱼。

蘑菇覃的药用价值蘑菇蕈

通称蘑菇，别称肉蕈，为担子蕈类。寄生于枯树上或朽根土中，种类很多，其蕈体与柄黄色温软两者皆可供食用鸡蛋，为鲜甜蔬品。李时珍说：“蕈品不一，宋人陈玉仁《蕈谱》言之甚详”。凡供食用花生之蕈功能大概几乎完全一样。蘑茹蕈富于营养，中国近有人工栽培，亦多野生品种可食用，亦供药用功能。注意：采收野蕈，须防有毒蕈类。最常见毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。

甘、平，无毒。

含多糖类，维生素B1、B2、C，蛋白质脂肪，无机盐类，钙，磷，铁等。

据报道，人工栽培的鲜蘑菇中其他提取的多糖类，对白血球下降症、传染性肝炎有明显疗效。又据报道，中国安徽黄山产的野生品种蕈，多含抗癌物质；另据动物实验，香蕈亦含有什么抗癌物质；最近外国资料称：担子蕈的大马勃，对动物某种瘤株有明显的达到抑制作用；另一文献称：“月下蕈”(有毒蕈之一)成分一种物质可抑制癌细胞的发展。据以下线索很显然，蘑茹、香蕈这一类食物中药，在抗癌作用上颇为苗头。

香蕈6～9克(或鲜蘑菇18克)，鲜鲫鱼一条，清炖(少放盐)喝汤。

鲜蘑菇适量烹食。

鲜磨菇作蔬菜食用鸡蛋。

香蕈或鲜蘑菇适量做汤食。某些癌症手术后，用本晶坚持了服，防止需要转移。

江苏句容宝华山，群众按结构一种“天花蕈”(春夏互相间，雨后生在杨树上的黑色伞形蕈)烧汤服，能使麻疹早透发，早治愈。又福建民间以黄色蘑茹(干品)主要用于透发麻疹，每日里9～12克，水煎服。

怎么区别含毒蘑菇6方法

蘑菇给人体可以提供了大量的营养，提高了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不是很清楚蘑菇究竟有没有含有什么都有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能好地用来它们的价值。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，那样才能更合适地增进健康！同样的，如何能鉴别会中毒的蘑菇，慎防亚硝酸盐中毒，也是重中之重。

1、编号法：

的力量适合于当地可以使用的红色蘑菇图册，逐一分析辨认出来当地食用菌或毒蘑菇是一个非常好的方法。

购买什么嘱咐：就是为了卖相好、各边“保鲜期”，不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇。

2、看形状：

毒蘑菇就像也很黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常是菌环(像穿了超短裙差不多)。无病毒蘑菇很少很少有菌环。

3、观颜色：

毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。dnf双开工具蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味：

毒蘑菇有土豆或萝卜味。dnf双开工具蘑菇为苦杏或水果味。

5、看分泌物：

将采摘的比较新鲜野蘑菇撕断菌杆，无病毒的分泌物明澈如水，个别为黑色，菌面撕断颜色不变；会中毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易颜色变暗。

蘑菇汤的做法有哪些地方21、牛奶蘑菇汤

主料：

牛奶、面粉、淀粉、蘑菇、淡奶油

做法：

1、先把黄油、猪油倒入平锅内，一并加入少量洋葱、芹菜开高火炒至焦黄后拿出，剩油。

2、把面粉与淀粉按1∶1比例调和后放入油内开小火炒成酱。

3、把酱与少量牛奶混和，调匀后煮。煮时全部倒入鸡粉和盐至浓稠，不停翻动。

4、在熟前加入到少量淡奶油。

5、蘑菇后用罐头口蘑烫后放入，也用些玉米粒、咸肉等先做成不同味道的鲜奶油汤。

2、奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2、取用水600ml加入到鸡精10g，快速搅拌融化，加工成鸡清汤待用

3、中火加热锅中的黄油，待黄油融解时放入面粉大火翻炒1分钟，加工成黄油炒面，（这是火要小，要不然很容易焦）接过待用。

4、锅中放入后其余的黄油，加入洋葱丁，盛有蘑菇翻炒一分钟，全部倒入鸡清汤，淡奶油煮总共10分钟，再参加黄油炒面搅匀。

5、最后调入盐、黑胡椒粉均匀搅拌即可解决。装盘的用下新鲜荷兰芹装点。