黄瓜鳝鱼汤怎摸做好吃？

做黄瓜鳝鱼汤，1先把黄瓜切片备用，2.再把鳝鱼划成片，在清水里洗再看看放入盆里，3.倒入料酒，姜片，盐，腌渍10分钟，4.起锅烧油，将淹制好的鳝鱼片倒入锅中大火翻炒几分钟，倒入清水，倒入水黄瓜，10分钟后关火，5一分美味的鳝鱼黄瓜汤就制成了.

鸡蛋黄瓜汤：把黄瓜有葱花，姜丝凉拌帮一下忙，给锅里加些开水，千万不能煮太久，最好就是持续黄瓜也有一点点脆脆的感觉，调盐，鸡精，胡椒面，把少许紫菜和香菜放进去，在把准备好弄碎的鸡蛋慢慢倒出来，出锅滴入少许香油就行了。

小排黄瓜汤：黄瓜去皮去瓤切成块，猪小排洗净，放入后开水中焯一甲板，取出，另取汤锅，放入小排，葱姜和水，待大火煮沸后加黄酒，再用小火焖煮至八成酥时倒入水黄瓜块，除用中火不再煮10分钟以内加盐、味精再试一下，此汤夏天长期喝有消暑作用。

皮蛋黄瓜汤：黄瓜2根，皮蛋2个。将黄瓜皮削掉，切成细条。皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，那样做是目的是达到皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较绝对不会浑汤。皮蛋煎好后加开水，放些姜米提味，汤熬半天后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，很喜欢脆些的就少煮一会儿，喜欢软些的就多煮等一会儿。到最后放盐就这个可以起锅啦。

鳝鱼黄瓜汤：鲜鳝片300克70左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅放在中间旺火上，放油烧到七完全成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，外加苏叶烧开，撇去浮沫