卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人从蛋黄中发现卵磷脂蛋黄素，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量，有效降低胆固醇、高血脂造成的冠心病的发病率，因此它对心脏健康有积极作用。
泰迪狗用卵磷脂可以防止掉毛，而且毛发会很光滑亮泽。
包括1.多烯磷脂酰胆碱（PPC）、
2.磷脂酰乙醇胺（PE）、
3.磷脂酰肌醇（PI）
4.磷脂酸（PA）
多烯磷脂酰胆碱PPC：又叫高级记忆素，可以提供丰富的胆碱，胆碱是大脑与记忆相关的神经递质的重要前体物质，增加细胞的流动性及通透性；
磷脂酰乙醇胺PE：又称脑磷脂，在人体神经组织中含量很高，具有促进神经内部结构生长旺盛的作用，起到补脑的作用；磷脂酰肌醇PI：在生物信号跨膜传递中起到重要作用，发挥活脑的作用；
磷脂酸PA：主导细胞正常功能，保护细胞正常生命力，发挥健脑的作用。
在磷脂双分子层上面有蛋白质，以及糖蛋白。具体来说磷脂双分子层的作用并没有什么，据我所知只是让有磷元素的物质方便进去了而已。磷脂双分子层的作用一般都是与蛋白质以及糖蛋白相结合的。还有，磷脂双分子层有流动性，可以便于新陈代谢
脂肪的一种，就是鸡蛋黄的含量最多，高到70%
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}