鱼肝油有什么功效

鱼肝油帮助补充维生素A,预防小儿佝偻病 和夜盲症。但过量食用会引起中毒，三个月大的BB如果微量元素正常没缺钙，我的观点是不建议吃的。

鱼肝油中含有维生素a，可以促进视觉细胞内感光色素的形成，能起到保护视力的作用，如果体内缺乏维生素a就会患上夜盲症，吃鱼肝油能降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应。虽然鱼肝油对眼睛有好处，但是也不能过量的服用，容易引起中毒。

常见鱼肝油鱼肝油本品系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。常见的方法有：

①蒸煮法。以蒸汽直接蒸煮切碎的鱼肝，经静置或离心分离后得澄清的油。此法用于含油较多的鱼肝和渔船上的肝油生产。 ②淡碱消化法。将切碎的鱼肝加水和氢氧化钠蒸煮，经离心分离出肝油后再行精制。 ③萃取法。把切碎的鱼肝以有机溶剂进行萃取，再从萃取液中回收溶剂即得；或将鱼肝先经淡碱消化，再用效价低的鱼肝油或植物油萃取。此法适用于含油少而维生素效价高的鱼肝原料。

经上述几种方法制得的鱼肝油还须在低温下使部分硬脂析出，经过滤而得清鱼肝油。