萝卜海鲜煲正宗做法？

食材明细

水萝卜、鱼丸、基围虾、午餐肉、沙爹火锅汤料。

1、萝卜要用水萝卜，虾最好用带壳的会比较耐煮。

2、鱼丸，虾解冻；午餐肉切片；萝卜去皮后切粗丝。

3、砂锅底部和内壁刷一层油（防止糊锅）。

4、放入萝卜丝。

5、然后放入虾和鱼丸。

6、最后放上午餐肉（摆放顺序不要错啊，不然会糊锅，煮烂午餐肉或者煮不熟鱼丸）。

7、在上边放入一勺沙茶火锅料。

8、加盖小火煮三十分钟（注意一定不加水，只用萝卜自身的水分就够了；也不加盐，午餐肉本身就很咸了）。

9、撒上葱花，完成。

材料：蛏子500克、萝卜150克、料酒少许、精盐适量、味精少许、鲜汤适量、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。

做法：

1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。

2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。

3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末即可。

海鲜煲怎么做

材料

南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量

做法

1、南瓜切块蒸煮成泥备用。

2、虾仁、海参切大丁，川烫5秒，去腥味。

3、干贝泡软剁丝备用。

4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟。

5、加入虾仁和海参煮一分钟，再倒入鲜奶煮开，最后加入调味料即可。

1.把主材料洗干净，牛肉加入：酱油、白糖、黑胡椒粉及淀粉适量抓匀入味，鱿鱼过下开水捞起备用。

2.高汤注入锅内小半锅，煮开依次放入蔬菜，玉米、萝卜煮到8分熟再放入白菜。

3.白菜煮开一会儿，就依次放入花蛤、虾牛肉，鱿鱼，牛肉不能煮太久，变色就差不多。

4.牛肉煮熟就可加入适量盐，撒上葱花和红尖椒。

5.另起一锅，放入两勺油、泡椒和大蒜爆香，最后把滚烫的辣椒油淋到所有材料的上面，再把香菜点缀一下，一锅香味扑鼻的海鲜锅就做好了。

主料：鱿鱼2只 虾子10只 花甲15只 洋葱1/4个 青椒1个

辅料：酱油、白糖、香菜少量、蚝油、 姜 、辣椒、蒜头适量

海鲜煲的做法

鱿鱼切片洗净，烧一锅沸水，放入姜和酒，分别将鱿鱼片、虾子、花甲倒入沸水中，差不多熟即可，花甲要煮到外壳打开，花甲把泥沙洗净。

洋葱和青椒切片，锅热倒入油，蒜头和辣椒爆香，倒入鱿鱼、虾子、花甲、姜片、洋葱和青椒，加少量的酱油和糖，适量蚝油，水少量（有汤更好）一起小火焖15分钟。

充分让菜入味后，倒入适量水，少量酱油和蚝油（加水后味道会变淡），再煮10分钟。

盛入碗中，添两根香菜做装饰即可

海鲜煲的制作材料：

主料：鲑鱼 1片 草虾 5条 豆腐 1/2块 香菇 5朵 洋葱 1/4颗 大白菜 少许 面粉水 2大匙 盐 2小匙 牛奶 1杯 糖 1/3大匙 香油 1小匙 奶油 1大匙

教您海鲜煲怎么做，如何做海鲜煲才好吃

(1)洋葱切丝备用。 

(2)用奶油爆香洋葱，将高汤倒入加热，顺序放鲑鱼、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分钟之后再加入大白菜及所有调味料继续煮，接着放入草虾煮滚，改小火。 

(3)将面粉水调匀，慢慢倒入汤中搅拌均匀呈浓稠状即可。