保湿啊~这个是基础油,很多拿这个调。霍霍巴油取自西蒙得木果实。主要成分是不饱和高级醇和脂肪酸,有良好的稳定性,极易与皮肤融合,具有超凡的抗氧化性。另外,霍霍巴油还含有丰富维生素,具有滋养软化肌肤的功效。霍霍巴油的成分和海洋中抹香鲸蜡油的成分相似,是其惟一的代用品。
狗油是从狗腹中取出的油脂提炼而成的。据说可治烫伤。由于人都可以吃狗肉,所以当然狗油烧菜也可以吃。只是没有试过。
特点:狗肉香,狗皮脆口,狗汤正。
关键天冷天热都可吃,无热气又补。一、选狗。讲究冬公夏母,重量在三十斤左右,肥瘦适中,狗龄在一年以上,当然最好系本地土狗。选狗时要看狗的身型(即具有雄姿,够生猛)。二、杀。杀狗时讲究一招致命(这个无使介绍)。割喉放血(不放血会导致肉质偏黑,汤水偏浓)。三、拨毛。水煲到起小泡(即80~85度左右),洗白白。四、过火海。用禾杆草将狗全身皮烧至微黄。五、开腔。将内脏全部取出(记得狗胆要保存完整),除狗肺、狗喉扔掉外,其它部件该洗就洗,该翻就翻。六、下刀山。刀功要过关,不要手软,狗脚保持成只或砍半,狗头成个砍下,扒皮,可分上下两半,狗鞭注意要完整(分开听讲功效无拱好)。七、落油锅。将狗肉下大锅,最好用柴火,炒!炒至干水(适量下盐),将炒出的狗油清出,放在另盘(这个到时炒清菜一流)。八、下煲。将已煮好的药材汤水加入锅中。九、滚开后可开始试吃,睇狗肉软硬程度,合适后将狗胆整穿,下糖(通常一片片糖),调味(味精、盐) 十、无使讲。记得买定烧酒!! 附煲狗材料: 1、做到第四步时,将斤半左右老姜扒皮切片,放入水煲开,倒掉水,再加水再煲。反复三次(这是无热气的关键,当然,寒底个同志可免果步)。然后在炒狗肉时,将姜放入。二、 配料:川椒、大小回、陈皮、桂皮、草果、元肉、沙参、玉竹、红枣、黑枣、淫羊确(听讲本来有二十几样,失传堡)将上述药材放入煲中,大火烧开后改文火。内脏处理: 1、狗心、狗肾、狗腰等切开可直接放入狗肉中同炒。2、狗肝切片用小锅下油爆好,待煲狗肉时再放入(注:留出带有狗胆的一部份,直接放入狗肉煲) 3、狗肠、狗肚切好,放入滚水煲再放入冷水(过冷河,三四次),再放入狗肉一齐煲
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