鸭子怎么才能烧汤好喝啊？

鸭子和冬瓜或鸭子和莲藕，大火烧滚转小火熬40分钟以下就好

鸭汤主料鸭肉1000g调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量柿子椒适量鸭汤的做法1.鸭下沸水煮3分钟以彻底去除血水。2.捞出，过冷水。3.收起姜片和辣椒，倒入料酒，4.把鸭子放进煲汤锅里，倒入适量的水5.盖子盖子，大炎煮沸后，小火煲一小时以下。6.出锅前加盐调味，放葱增香。

老鸭汤的做法很多，有冬瓜老鸭汤，薏仁绿豆老鸭汤，酸萝卜炖老鸭汤，火腿胡椒老鸭汤，黄瓜老鸭汤等，其做法一些。下面我们介绍下好多种老鸭汤的做法：主料：鸭、枸杞、党参、川芎简单制作过程：1.将老鸭洗净后，剁成块，和枸杞、党参、北芪一起放入后瓦罐加好水；2.煨汤最重要的是火候，假如家里有炭火，是可以用微火熬七八个小时，正在此时汤是最好的，假如象的火，也用小火熬两三个小时再试一下；3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。味道：浓香鲜甜。爱心功效：主料都非常有营养，不过功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养非常丰富，祛风降火，养胃。火腿胡椒老鸭汤的做法[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部，冼净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，盛有鸭肠脏，用线缝合，起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）用水洗净，切块。2.将香菜切段料不约而同放入后炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。[功能]：发汗解表、健脾开胃[适用范围]：用于脾胃虚弱、口淡泛清涎、胃脘隐隐地屈伸不利、胃纳非常之差；或胃寒之呕吐、反胃等症。主材：老鸭一只约3到4斤（我带的是3斤3两），泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐不要过量。方法：1、鸭快速突进开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结2、将猪油在锅外化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜放入再爆香3、在炖锅内组建淹过鸭块的水（我仍是用原锅而且方便啊），大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80二十分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味表就行食用花生荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，小苏打调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶祛暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者三甲散既能清热解暑去湿又能滋阴清热。酸萝卜老鸭汤材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制做：1、老鸭子打整很干净，清除内脏后切小块；酸萝卜清水冲洗后后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块慢慢倒入干锅中快速翻炒，待水汽收住即可（用不着至于加油哈）3、水烧开后倒入水炒好的鸭块、萝卜，参加备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火炖煨上一两个小时