两菜一汤炖鸡汤最正宗的做法？

步骤/

鸡洗净剁成小块备用

步骤/

准备好葱姜备用

步骤/

电炖锅倒入鸡块、葱姜、香叶、红枣、加水后没过鸡肉

步骤/

电炖锅系统设置1.5小时焖煮

步骤/

时间到、加入食盐、胡椒粉就可以不出锅了

1、香菇炖鸡汤（1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）紧接着将锅中新的加入不要过量的水，将鸡肉放入大火中煮开后，接着再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。2、清炖鸡汤（1）食材：小鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，枸杞。（2）将买好的鸡后放烧开的水中飞一去水。（3）将鸡放入后高压锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，枸杞，盖上锅盖，大火烧开，气顶过来后大火烧五分钟后改用小火一直炖十分钟500左右。（4）高压锅气继续后用盐调味去掉。3、菌菇炖鸡汤（1）食材：鸡1只，火腿1小块，凤尾菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。（2）鸡全面处理弄干净后待用（3）锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香（4）而后加入足量清水，盛有鸡及火腿大火烧开小火炖煮约1小时以上。（5）菌菇洗净后切段，枸杞用热水浸泡备用.（6）鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇再继续煲煮，另外调入适量盐。（7）出锅前组建沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉去掉。4、莲藕香菇鲜鸡汤（1）食材：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量。（2）莲藕洗净去皮，切成片。（3）鸡腿洗净，剁成块。（4）将鸡腿后放沸水锅中，焯再看看，捞出，沥干水分。（5）将全部食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后再转小火慢炖30二十分钟。（6）起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。5、山药炖鸡汤（1）食材：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。（2）山药去皮后，立剪侵泡在水中防止氧化。（3）土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。（4）冷水下锅，大火烧开，点加料酒，不再滚煮2分钟，撇去浮沫。（5）捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。（6）洗好的鸡块入砂锅，最多添足热水，大火烧开。（7）撇净撇去浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟以内。（8）加入切成切成滚刀块的山药，再继续小火慢炖。（9）炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞再试一下。