吃木耳有什么东西功效和作用？

黑木耳有个响当当的名誉，它被一般称“中餐中的灰色瑰宝”，它对人体无疑是好处多些。

木耳里面成分丰富的蛋白质以及脂肪，有多糖b族维生素，也有钙，磷，铁等矿物质元素，因此说木耳里面的营养我还是极其多的。木耳里面成分十分丰富的铁元素，本身很不错的可以补血功能，特别是这些缺铁性贫血的妇女是可以福智少吃一点儿木耳，以便于起到补穴益气的作用。

木耳具体一点有什么呢营养价值?

1、改善便秘。木耳里面的膳食纤维是可以吸收掉肠道里面的水分，使宝宝大便的面积减小，还也可以促进肠胃的蠕动，可促进身体垃圾废物，进而是可以发挥作用一个很不错的预防便秘的作用。同样还是可以全速人体中一些有害物质的排掉，降低一些有害物质对身体的影响，木耳还可以在一预防和治疗直肠癌，直肠癌患者也可以适量的多吃点一点儿木耳。

2、美容养颜。木耳里面有相当丰富的维生素e和相当丰富的氨基酸，具备很强的抗氧化性，是可以在那减少自由基对皮肤的伤害，进而可缓解皮肤粗糙和比较干燥的问题，还可以达到美容养颜的目的，爱美女性可以多吃些一点儿木耳。

3、预防动脉硬化。木耳里面还富含丰富的维生素k可以使血液变地稀薄，下降血液凝结，因为经常吃木耳是可以预防动脉粥样硬化，还这个可以到一可预防脑血管疾病和老年痴呆症的发生。

4、帮健康减肥。一些还在减肥的人也可以多吃一点儿木耳，而且木耳里面所所含的的磷脂也可以会消耗体内的脂肪，减少脂肪的堆积，使就是可以达到瘦身的效果。木耳的热量又是特别低的，所以才这些肥胖的人，也可以是一直在减肥的人可以不适当的食用木耳，可是也不能够成天只吃木耳，这样就很难会照成营养单一，的或是营养不良。

5、能够防止斑块形成。木耳里面还含有很多的多糖体，那些个多糖体可以分解成肿瘤也可以提高人体的免疫力还可以可起一个很好的抗癌作用。黑木耳还有化瘀的功效，有着很不错的降低血液粘度的功效，并且都能够如何防止血小板凝聚体于血管壁上，因为是可以起到一个防止斑块形成的作用，相对于防治血管硬化也有肯定会的功效。

经常会吃木耳的好处是的很多的，便秘的人也可以要多吃一点儿木耳，木耳有活血的功效，因为一些气血比较比较虚的人就应该要尽量不吃木耳。木耳的营养确实说太相当丰富，可是也并也不是适合我所有人吃的，假如不适合吃木耳，千万不能贪恋木耳的味道。

黑木耳以其质地细嫩、滑脆爽口、味美清新的味道而备受大家关注世人甚是喜爱，被称之为“素中之荤、菜中之肉”。黑木耳是营养价值极高的胶质菌类食品，每100克含蛋白质10.62克，并所含的18种氨基酸，不过人体所必需的的8种氨基酸都含有，并含有多种维生素、核酸，其中维生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍，比肉类高3～5倍；钙的含量是肉类的30～70倍，磷的含量也比肉类、鸡蛋高，是番茄、马铃薯含量的4～7倍。尤以铁的含量极其丰富，为众多食品含铁之最，比肉类高出100倍。黑木耳不但营养丰富，并且具备较高的药用价值，千古以来有“益气不饥、润肺化痰补大脑、飞身强志、和血养颜美容”等功效，并能防治痔疮、痢疾、高血压、血管硬化、贫血、冠心病、产后虚弱等病症，它还具高清肺、洗涤胃肠的作用，是矿山、纺织工人良好的训练的保健食品。特别是几年来科学研究发现到黑木耳多糖对癌细胞本身明显的暂时抑制作用，并有降血脂和增强人体的生理活性的医疗保健功能，但更受世人的青睐。

表1黑木耳与一些食物营养成分都很（100克中含量）

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血祛瘀效能；可益气驻颜，令人肌肤红润饱满，荣光焕发，都能够输通肠胃，润滑肠道，预防便秘以排毒养颜。像现代营养学家曾评价黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相媲美。

你好，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血化瘀等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用减低血粘，软化血管，使血液流通动畅，减少心血管病不可能发生。黑木耳另外较稳定的吸附作用，偶尔会可食用不利于使体内才能产生的垃圾及时排掉体外。每月十五冷水泡10～15克黑木耳食用，即有确实的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常会吃黑木耳有预防和治疗脑血栓和心肌梗死的作用，能够提高防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

你好，黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、化淤等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降底血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病突然发生。黑木耳也有较为强烈的吸附作用，你经常孕妇食用不利于使体内再产生的垃圾及时排掉体外。每月十五泡开10～15克黑木耳食用鸡蛋，即有肯定的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人每天都吃黑木耳有可预防脑血栓和心肌梗死的作用，可以增加防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。

食材简介：木耳菜，又称落葵、豆腐菜、紫角叶等，其味道清香，嚼时如吃木耳像是清脆爽口，故而得名木耳菜。木耳菜叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，背面叶脉微凸起来;果实呈球形，直径像是5-6亳米。木耳菜种皮坚硬锋利，发芽困难，播前要进行催芽处理。营养功效：木耳菜的营养含量非常丰富地，不光钙、铁等元素含量甚高。还含有什么维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，但木耳菜所含低脂低热、脂肪少，经常会食用有降血压、清热凉血、防止便秘等功效。另外木耳菜菜叶中多含一种黏液，能够断的的可吸附身体中的毒素，起到防癌抗癌的功效，是对瘦身也有好一点的作用。不只如此，木耳菜的叶子、果实、花都可入药，是对最常见的病症有好一点的治疗作用。最常见做法：在生活中，木耳菜还有哪些地方比较普遍的做法呢?蒜蓉木耳菜、木耳菜炒猪肝、凉拌吃木耳菜、凉拌木耳菜、木耳菜蜜枣鱼汤是一样的的食材，差别的烹饪方法，就能呈出不一样的的美食，怎么样，意动了吗，你赶紧学站了起来吧!