杜仲雄花茶的茶水什么味？

杜仲茶口感味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，还可以再泡好以后的杜仲雄花茶，茶汤中放入适量冰糖或蜂蜜调味。

分辨杜仲茶是否为上品，主要有三看一闻四个要点：

一看拉丝，从中间撕断时，会出现白色拉丝，白色拉丝是杜仲的有效成分，拉丝越多，说明杜仲茶所含微量元素越高。

二看叶片，野生杜仲嫩叶茶是杜仲茶中有效成分最高的，初春杜仲嫩叶为优，叶片较小。

三看汤色，野生杜仲茶泡出的茶汤纯净透亮，品质低劣的杜仲茶茶汤则浑浊并伴有沉淀物。

四闻茶叶气味，野生杜仲茶，带有天然的草腥味，草腥味越浓，品质越好。

杜仲雄花茶在泡好之后只有淡淡的香味，口感对比淡，要是觉得不顺应，还可以再泡好之后的杜仲雄花茶，茶汤中放入适量冰糖或者蜂蜜调味，具体做法是先把杜仲雄花茶放在杯子中突入开水，浸泡1~2分钟之后，掏出茶汤让茶汤降温，在茶汤的温度降到50度摆布时，再放入蜂蜜调味，调匀后就能直接喝。

仲雄花顾名思义，就是雄杜仲树开的花，味甘，性温，无毒，因其花期比较短，所以在世界来说都是一种比较稀奇珍贵的花。具有降血糖、润肠通便、安神的功效。1.降血糖杜仲雄花的主要活性成分为槲皮素，对α-葡萄糖苷酶的抑制率很高，所以杜仲雄花具有降低血糖的效果。2.润肠通便杜仲雄花含有的苯丙素和环烯醚萜类化合物，能润肠通便，同时还能促进肠、胃胶原蛋白的合成，增强肠胃功能。3.安神杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，长期服用可改善睡眠，失眠的患者尤为适宜。4.抗疲劳杜仲雄花含有的人体必需的胶原蛋白，具有强健肌肉的功效，其活性成分木脂素类抗疲劳作用出色，对于长期从事室内工作而缺乏运动量的人群尤为适宜。

【拓展资料】

一、杜仲雄花的采收时间应根据杜仲雄花的开花期而定。因各产区气候条件的差异开花时间各不相同，长江以南地区约为3月10日至4月5日；黄河、淮河流域在3月下旬至4月中旬；石家庄及其以北地区约在4月上旬至4月下旬。采花时，根据修剪要求在剪下的雄花枝上采集雄花。采摘时雄蕊与萌芽分开放，然后将丛状雄花的每个雄蕊分开，以便于杀青，并使雄花茶茶体形状美观。经过细致筛选的杜仲雄花放于干净、干燥通风处摊晾12―24小时，摊晾后的杜仲雄花可进行雄花茶加工。如果产花量大，暂时来不及加工的，可进行低温贮藏保鲜，保鲜温度2―5℃。准备保鲜的杜仲雄花不进行筛选和初加工。保鲜的雄花可用塑料袋或纸箱包装，每袋（箱）2~3千克。保鲜过程中要防止堆积发热及雄花失水，雄花贮藏时最好不与其他物品放在一起，避免雄花被污染或串味。

二、杜仲为雌雄异株树木，自然界中雄株占总数的40%~60%。杜仲雄花的花粉量大，采集容易，是我国十分珍贵的药用花粉资源。为进一步充分利用了杜仲雄花资源，开拓杜仲综合利用的新途径，杜红岩等以杜仲雄花的雄蕊为原料，研制、生产了“杜仲雄花茶”产品，其形状与普通茶叶十分相似，具有汤色黄绿透亮、滋味浓而爽口、香气独特而持久、回味甜等特点。该项技术1998年获得国家发明专利，并受到了国内和日本、东南亚等国家及地区消费者的欢迎。为充分认识杜仲雄花茶的特性，杜红岩等（2007年）对该产品做了进一步的检测分析，发现杜仲雄花茶产品中粗蛋白含量为32.9%，氨基酸含量达21.41%，含有人体所需的全部8种必需氨基酸，必需氨基酸占氨基酸总量的40.4%，维生素C含量31.5mg・(100g)。

三、科学研究发现：“杜仲雄花”特含60多种有效植物成分，如木质素类，环烯醚萜类、苯丙素类活性物质（如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙）、松脂醇双糖甙、黄酮、生物碱、氨基酸、多糖以及矿质元素Zn、Mn、Cu、Fe、Ca、P、B、Mg、K等，其中氨基酸含量达21.47%，钙的含量达0.92%，锌含量达51mg/100g，分别是杜仲叶的1.8倍和5.2倍，有效成分最为全面，而且含量更高，杜仲雄花，汇集了所有杜仲的精华，可以说杜仲雄花具备植物杜仲所有的保健功效，而且对于“强肝、补肾、通便、安眠、降三高”的效果尤为显著。

杜仲雄花茶生长于世界上最大最完整的首个以现代技术种植的有机杜仲生产基地，是以极其珍贵的、花期只有3-5天的、有机杜仲雄花茶种植特种区纯杜仲雄花花蕊（杜仲雄树生殖器）为原料，采用中国林科院经济林研究开发中心国家发明专利技术（发明专利号：ZL98117579.1）和现代化高科技生产工艺，在保全杜仲雄花药用天然活性成分和营养成分的前提下研制生产的一种纯天然保健珍品。经十余年品种改良、工艺改进和技术创新，逐步跨入健康圣品殿堂，为世界首创。2005年6月荣获中日韩星级茶王电视公开赛“五星级国际茶王”称号。