五谷米饭升糖吗？

五谷米饭吃多了血糖有可能会高，但是如果单纯长期这么吃，而没有长期高热量饮食或者是运动量偏少，是不会导致血糖高的。

通常当这种饮食习惯合并有其它的一些危险因素的时候，有可能会增加血糖高的风险。虽然总体而言，杂粮的血糖反应明显低于白米饭，但临床医生有时候会发现，病人在听从劝告吃了杂粮之后，血糖控制还是会出问题。不过除了奉劝患者主食限量的同时，医生往往并不清楚，这个问题的根源究竟在哪里。

升糖，但是升糖比较慢。五谷米饭主要指的是一些粗粮，包括燕麦、小米、薏米、玉米等。这些食物相对来说含糖、淀粉量不是特别多，但是要注意一次不能食用过多。适量吃一些可以在一定程度上益肾养胃。此外也可以多吃一些新鲜的蔬菜，例如苦瓜、芹菜、菠菜等。

百颐年五谷粗粮粉，结合有药食同源作用的五谷食物精华，经过严谨的黄金比例搭配，能够帮助人体补充气血，具有调理内脏与平衡身体的作用，主要通过调整身体内部的经络气血进行保养

原料：松花蛋1/2个，香菇2朵，瘦猪肉50克，虾 皮、小米、高粱米、糯米、紫米、糙米各适量。做法：松花蛋去壳切块；香菇洗净切丝；瘦猪肉 洗净切丝。油锅烧热，放入香菇、虾皮爆炒，再 放入猪肉丝和松花蛋，翻炒均匀后盛出。将小米、 高粱米、糯米、紫米、糙米分别洗净，浸泡，加清水 煮至七成熟时，放入炒好的猪肉丝、香菇、松花蛋、 虾皮，同煮至熟即可。营养功效：此粥既降血糖又补充营养。

  一、大米

大米由于产区不同，口感和营养价值有些差异。个人观点认为，东北为阳气生益之方，所产大米补气作用非常好。由于能够和五脏，通血脉，有一定活血化瘀的作用，因此东北大米对于高血压、高血脂的患者有较好的效果。南方的籼米则对胃病、便秘、痔疮等消化道 疾病患者较好。   糯米虽有补中益气， 健脾 养胃，止虚汗之功效，但是由于糯米不好消化，因此不宜食用过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。另外，经常喝点大米粥可以起到护肤美容的功效，使皮肤充满弹性。

二、小麦

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，有养心益肾、清热止渴、调理脾胃的功效，适合虚汗过多者食用。  小麦中比较好的是产自江淮地区的淮小麦，它具有养心益肾，和血健脾，除烦止血，利小便，润肺燥等功效，格外受到 中医的青睐。由于冬小麦在深秋下种、初夏收获，是得坤土之气较多的作物，所以冬小麦所制面粉补脾的效果好于春小麦。

三、小米

小米具有和胃清热、 补肾解毒的功效，久吃小米可以使男子肌肉壮实，女子容光焕发。  另外，面食吃太多的话可能郁积化火生毒。小米可以清解小麦带来的火毒，帮助面食消化。所以，在吃面食的同时，喝一些小米粥是非常好的搭配。小米适宜与大豆同食，两者的营养可以互补。

四、黄米

黄米味甘、性微寒，具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，适用于肺肾 阴虚、久病体虚之人。  黄米可以润肺除燥，使人呼吸畅通舒适；并可润滑肠道，刺激排便，适用于老年性便秘患者。黄米综合营养价值高于小麦和大米，黄米对人体的保健功效是小麦、大米等无法比拟的。东北黄米做的粘豆包是非常好的食品。但是黄米不宜长期大量食用。

五、大豆

大豆味甘性平，入脾和大肠经，有清热解毒、 利尿通便、益气养血、健脾润燥等功用。  对于咽炎、结膜炎、口腔炎、胃中积热、小便不利、便秘、肠炎、菌痢等病症均有一定的疗效。服食大豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品。现代研究发现，大豆可以降低血脂，防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化，并能增进和改善大脑机能，起到健脑 益智的作用。    对于女性来说，大豆可以减轻女性更年期综合征症状、延迟女性衰老、使皮肤保持弹性、养颜。但是大豆也不宜多吃，以免引起腹胀、咳嗽等症状。

总体看来，五谷各有所偏，日常饮食中应注意结合自己的实际情况，合理搭配，才能在“药食同源”的理论指导下，发挥其最大 养生功效。