花胶乌鸡汤补气血的做法？

材料：1/3乌鸡肉、鳕鱼胶1块、黄花胶1块、

黑豆1把、黄芪数片、党参1根、桂圆数片、红枣2颗、枸杞数粒

方法：水炖2.5小时

Tips:1、鱼胶提前一两天提前浸泡多点放急冻，这个可以放个月，随取随用；

2、乌鸡先用姜片料酒焯烫去腥味；

3、黑豆延后2小时泡发

4、枸杞到最后10分钟放进汤里

红枣花生乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐适量即可。

做法：

1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。

2、锅入清水烧开，乌鸡后放，后放适量料酒焯去血水备用。

3、焯过水的乌鸡放进去电炖锅。

4、把姜、香菇、花生放入后。

5、吸纳适量清水，电炖锅大火烧开，改小火二个小时。

6、组建红枣，枸杞炖一小时。

7、美味的乌鸡汤来了。

乌鸡下奶汤该怎样做：花胶乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、黄芪5克、姜2片、香菇(干)5个、盐1小勺。

做法：

1、花胶提前一两天几天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水。

2、洗净切小块过下开水后放炖盅内。

3、乌鸡洗净切成小块过开水后放进去炖盅内。

4、红枣香菇洗净盛有炖盅内，内外加入到开水。

5、你选择慢火熬三个小时，炖至两个半小时后放盐调味。

乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有可以提高的作用。有着悠久的历史，以若有若无的菜式和韵味，树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有声誉。以下是我为大家整理一番的关于乌鸡汤的5种做法，供大家做个参考!

枸杞红枣乌鸡汤的做法

材料：

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：

1、将乌鸡洗净后，去毛、去内脏，放进去沸水中滚5几分钟，捞出来后，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水打湿，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净后。刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入到红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

操作小贴士：

乌鸡宰杀牲畜洗净后，放入后沸水中滚5二十分钟，也那是我们通常所说的“飞水”，总之，不只是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放进开水里煮看看。这不但可以去掉后生腥味，确实是两次彻底清洁干净的过程，还能够使成汤明亮清澈不混浊，鲜香无臭味。

双菇乌鸡汤的做法

原料：

乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、小苏打、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：

1、整鸡洗净后，加开水，淹过鸡表就行，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点儿点醋，去腥，也能促进促进钙质再发挥。

2、香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨烂，加入到香菇和蟹味菇，加盐、糖。

温馨提示：

与一般鸡肉比起，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少很少，怪不得人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;因为，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。孕妇食用乌鸡可以想提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有确实功效。

田七乌鸡汤的做法

原料

乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

作法

①南枣用水浸泡。

②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。

③田七砸破，尽数那些已洗净的材料统统后放炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可食用蜂蜜。

只能说明

产妇分娩时身体失血过多，若欠进补，是会脾肾阳虚、面黄气短。要中药调理好身体，就应偶尔会长期喝滋补养生汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血气、活血祛瘀止疼的功用，当能补益身心，神采再现。

花旗参片乌鸡汤的做法

原料：

乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

做法：

1、乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股;

2、红枣4粒，枸杞子20粒以内，花期参片十几片，参须几条;

3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍散。

4、把所有的材料放进锅里，加足清水，大火煮沸后10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味表就行。

温馨提示：

1、如果不不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样的挺好;

2、红枣最好是先去核再煲，我们广东人的说法是红枣的核是内火大的，要是买没核的红枣就更方便了;

3、乌鸡汤很浓郁香甜，调味就放少许的盐就可以不啦;

4、煲汤要四次加足水，中途再再加水的话，味道和营养都会大差一大截。

天麻乌鸡汤的做法

原料：

天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法：

1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以不切成片，我家这样的天麻是人工养殖的，是前天我到九顶山找藏民买的;

2、乌鸡洗净切成大块，氽水;

3、取砂锅，参加适量清水，放入姜片、石斛片、红枣乌鸡在一起大火烧开10分钟，转小火炖半小时;

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20二十分钟起锅。

温馨提示：

1、天麻有医冶惊风和意识模糊、提气益神的作用。天麻无论单用或与以外药物配伍不使用，都能治疗好许多疾病;

2、天麻乌鸡可主要用于治疗气血两虚或产后体虚所影响到的头昏、贫血在内低血压等病症，补益气血，滋阴养血止咳化痰。