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樱桃

种中文名：樱桃

种拉丁名：Cerasuspseudocerasus(Lindl.)G.Don

种别名：莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠

科中文名：蔷薇科

科拉丁名：Rosaceae

属中文名：樱属

属拉丁名：Cerasus

海拔：300-1300

中国植物志：38:061

英文植物志：9:418

最多海拔：800

【总体详细解释】

樱桃都属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，剔透玲珑，味美形娇，营养价值高，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。我国另外果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万7kg，人均只有29g，超过每人有大樱桃3个或中国樱桃15–17个。可以说樱桃具备广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种通常为欧美品种，在我国北方地区表现挺好的，而欧洲甜樱桃好象需7.2c以下低温900―1400小时方可成功冬季休眠时间，没限制了在我国南方的大面积栽培。以致，在我国南方省区仍以中国樱桃重点栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出来出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，顺利的修补了这些缺点。

【国内分布】

产辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。旺于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300―600米。

【药用部位】

果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核）

【性味归经】

性温，味甘性平微酸；入脾、胆经。

【功能主治】

补中益气，祛风胜湿。主治肺虚咳嗽气弱，气促目眩，困倦食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

【营养成分】

在水果家族中，好象铁的含量较低，樱桃却超然脱俗，独领风骚：每百克樱桃中含铁量超过十万592毫克，居位水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。况且，樱桃中还所含的维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙186毫克，磷182毫克，铁5.96毫克，胡萝卜素0.156毫克，硫胺素0.042毫克，核黄素0.086毫克，尼可酸0.47毫克，抗坏血酸33毫克，钾2582毫克，钠0.73毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

【食疗作用】

1、抗贫血，进一步促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是宝石合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，能发挥着不重要的作用，而也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，进一步促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2．防治虫害麻疹麻疹不流行时，给小儿不宜饮用胡萝卜汁能预防感染。樱桃核则具有发汗解表透疹解毒的作用。

3．祛风胜湿，杀虫杀菌樱桃性温热，可以兼顾补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还本身很强的驱虫、杀菌杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4．收涩止痛消炎民间经验表明，樱桃是可以治疗治疗烧烫伤，可起收敛止疼，防止伤处脱皮化脓的作用。同样樱桃也能治疗轻、中度低温冻伤。

5．美白养颜驻容樱桃营养价值丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，而且含铁量高，具体用法樱桃汁外搽面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

【保健食谱】

1．樱桃甜汤鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，再加水煎煮20二十分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。日日服30～40克。此汤具备促进组织血液再生的功效，可作用于辅助治疗缺铁性贫血。

2．冬菇樱桃水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，油麦菜5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂冼净；豆苗去杂和老茎，用水洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇大火煸炒透，加人姜汁、料酒拌均匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，替换成小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉淀粉勾芡，后再放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇正向上）即成。此菜补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。范围问题于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、樱桃酒鲜樱桃500克，米酒1000300毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2―3日搅动1次，15～20天即成。日日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具高祛风胜湿，活血散瘀的功效。区分于风湿腰腿疼痛，关节活动不利及冻疮等病症。

4．樱桃酱樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。最好选择个大、味酸甜的樱桃，洗净后四个将平均樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖互相放人锅内，上慢火将其水煮沸后转中火煮，撤去撇净涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入到柠檬汁，略煮看看，离火，晾凉后即成。此酱具高调中益气，生津止渴的功效。适用规定于风湿腰膝疼痛，四肢毫无同情心，消渴，烦热等病症。

5．樱桃汁樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁更具润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

【注意事项】

樱桃性温热，宜多食；热性病及虚热咳嗽者少吃或不吃；樱桃核仁含氰甙，水解后有一种氢氰酸，药用时应当心中毒。

【文献选录〕

《名医别录》：“主调中，益脾气。”

《备急千金要方》：“樱桃味甘性平平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”

《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。

《滇南本草》：“治所有虚证，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”

菠萝

菠萝又称凤梨，属凤梨科，凤梨属，是多年生单子叶草本植物。菠萝系热带水果，原产中、南美洲，17世纪传出我国，18世纪已有种植。

一、分布区域

菠萝广泛分布的位置于南北回归线与，是世界重要的水果之一，世界有80多个国家和地区另外经济栽培。比较多产区聚集在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国，我国是菠萝十大主产国之一。

二、栽培意义

菠萝果实品质上乘，营养价值高，据分析每100克果肉中含全糖12～16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4～0.5克、粗纤维0.3～0.5克，并含多种维生素，其中维生素C含量可战锤426毫克。至于，钙、铁、磷等含量丰富。

菠萝以及生鲜产品，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可做成不同成分加工制品，广受消费者的欢迎。

菠萝植株适应性强，耐瘠、耐旱，病虫害较多，是新垦山地的有用先锋作物，易栽培，产量高，还可间作，是南方丘陵山地开发，发展农村经济和使农民致富的好树种。

三、栽培特点

菠萝高约1米，茎肉质单生，叶剑状草质，簇生于茎上，根为纤维质须根系，头状花序，顶生，彻底花，肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。菠萝根系广泛分布浅，90％几乎全部在10～258厘米的土层。强风会吹断果柄，刮倒植株，冬季冷风冷雨会导致菠萝烂心。

菠萝性喜感觉温暖，以较2016年增加温24～27℃生长最适。15℃200元以内生长缓慢，5℃是被冻死的临界温度，43℃高温即突然停止生长。菠萝虽耐涝，但仍需当然水分，以1000～15008毫米的年雨量且分布均匀为宜。菠萝较耐阴，但充足的日照生长良好素质、糖含量高、品质佳。过强的光照加高温，叶片变得红黄色，果实也易灼伤。菠萝对土壤抗逆性强，喜疏松、排水良好、富含有机质，pH值5～5.5的砂质壤土或山地红壤好一点。

菠萝亩栽3800～4000株，需苗量大，具体方法整形素催芽播种生长繁殖、身体的营养体繁殖和组织培养3种方法。催芽时间与方法：5～11月选具30厘米长的绿叶，常见卡因类40张叶，菲律宾品种35张叶的植株。每株用2503毫克/升乙稀利加1％尿素与0.5％硫酸镁混合液25300毫升灌心催芽，处理后第5天和第12天四个再用1200～1500倍和600倍～750倍整形素溶液25毫升灌心。营养体繁殖，正确小苗培育，即依靠田间的小顶芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分类假植于苗圃培育后出国。依靠采果后留在果柄上的小托芽生长的速度悉心培育成苗，借用老茎切成块状繁殖和更新地老茎不能繁殖。组织培养育苗，用Ms培养基，在室温30℃、光照12小时或自然光照培养室内培养。

菠萝优质丰产的技术要点：一是选的园地，选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。二是科学种植，种前，对瘠薄土壤接受改良，施足基肥；选促苗种植。密度，卡因类亩栽3000～4000株，皇后类4000～5000株。三是种后加强肥水管理，施肥量，广西亩均施氮42.23公斤，施磷26.83公斤，施钾38.5公斤，N∶P2O5∶K2O＝1∶0.62∶0.9；施肥时期，大多数12月～翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后7～8月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次追肥，用1％尿素加0.5％硫酸钾溶液；采果后施用基肥。水分管理要马上农灌，防涝抗旱。四是做好以外大项管理，如为不影响果实生长发育，应尽量多的除芽和留芽；为促花要通过施肥；为想提高果实重量和品质要喷果，在小花所有的谢花后，用50毫克/升赤霉素加0.5％尿素液喷果，过20天喷第二次，喷707毫克/升赤霉素加0.3％尿素液。为使果实晚熟同一，果实发育到七能成熟时，用乙稀利300毫克/升喷果催熟。

危害菠萝较十分严重的侵染性病害要注意有心腐病、黑腐病、小果褐腐病；非侵染性病害有日灼病、缺素症。害虫有菠萝粉蚧、中华蟋蟀和蛴螬等。

四、种类及品种

通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

卡因类别名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现到而因此得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80％。植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大，来算单果重1100克不超过，圆筒形，小果扁平，果低眼，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁甜，甜酸价钱适中，可溶性固形物14％～16％，高的可达20％以上，酸含量0.5％～0.6％。为制罐头的通常品种。

皇后类系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺；果圆筒形或圆锥形，单果重400～1500克，小果锥状凸起，果眼深，苞片尖端将近小果；果肉黄铭心刻骨黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以生鲜重点。

西班牙类植株较高，叶较软，黄绿色，叶缘有白色刺，但也有无刺品种；果中等大，单果重500～1000克，小果大而扁平，中央隆起或凹坑；果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

杂交种杂交种是实际有性杂交后代等手段精心培育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡蓝色，果形欠端正，单果重1200～1500克。果肉色黄，质脆口，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11％～15％，酸含量0.3％～0.6％，既可鲜食，也可加工罐头。

五、采收加工市场

何时能采收为宜与鲜食或去加工，近销或产品远销或者。就像近销的以1/2小果转黄采收时为宜，产品远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为成熟采收适期。菠萝生产通常有4个采收季节：春果，4～5月晚熟；正造果(夏果)6～7月晚熟；秋果，10～11月成熟；冬果，12月～翌年1月长大成熟。

菠萝既可生鲜商品，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切小块，经-35℃冷冻处理，存放在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一般。当然了，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。

六健康

菠萝中有一种酵素――菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。

●不光尽量：吃菠萝要用盐水泡

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还多含不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，别外还所含的一种“菠萝酶”这些酶也能分解蛋白质。如果没有你不盐水先泡就吃，那样的酶相对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有挤压作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。并且，当我们吃鲜菠萝时，好是先用盐水泡上一段时间，就这个可以抑制细胞菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝极其香香甜甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有化合蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，不过长期过量的吃对人体是害处的会影响到胃肠病。并且，吃时要适量即可。

而且，菠萝是在十六世纪由巴西传入中国华南，其果肉柔软、酸甜味道、能增进食欲，算上含极为丰富果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、维他命等营养素，甚受欢迎。

坊间据记载菠萝寒湿，多吃点会造成腹泻的症状，实是我其实它是冤枉人的。事缘菠萝含相当丰富纤维，能挤压肠道，速度晃动，因此有些人吃了菠萝后很快要去上厕所。从医理分析什么，这香味馥郁的水果具收敛作用，酌量吃些不仅肯定不会消化不良，更可好处治疗腹泻。

古代医学家李时珍更以为，菠萝可「健脾胃、固元气」。这看法与像现代科学分析什么是一样的。菠萝含十分丰富菠萝脘，在胃中可可分解蛋白质，帮助消化。但是，有一点要注意的，是有一些人会对菠萝是过敏，因此有些西医会忠告气管或支气管敏感的病人戒食菠萝。

即使是好象人，也得将削皮后的菠萝浸盐水，让部分有机酸分解，下降其毒，令果肉更美味。要是吃菠萝后只觉得咽部不适，就是过敏症状征状，应立刻突然停止继续进食，并喝一杯淡盐水再稀释致敏原成分。

桃

桃一类蔷薇科(Rosaceae)桃亚属(Amygdalus)原产于我国西北地区，是我国最古老的果树之一。

一、分布区域

我国除黑龙江省外，别的各省、市、自治区都是桃树栽培，主要注意经济栽培地区在华北、华东各省，少见集中在一起的地区有北京海淀区、平谷县，天津蓟县，山东肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州。据1994年资料统计全国栽培面积已最多3604万亩，成产桃20万吨，居世界第一位。

二、栽培意义

桃果味道鲜美，营养丰富，是人们最为比较喜欢的鲜果之一。除鲜食外，还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具高药用价值，其根、叶、花、仁可以入药，具高化痰、活血化淤、通便等功能，桃仁含油量45％，可榨取工业用油，桃核硬壳可制活性炭，是多用途的工业原料。

桃树具高结果早、丰产稳定性能好，对土壤条件要求不太严格的，栽培管理太容易等特点和栽培苹果、梨等以外落叶果树相都很，能慢了更易额外经济效益，而特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价来讲高出苹果的1～2倍，经济效益极为一大笔收入。今后紧接着国民经济的发展，人民生活水平的提高，贮运设备及技术的改进，桃果品的售价及经济效益会逐年上升缓慢上升，特别是我国不入世之后，桃果是最有希望占领了国际市场一席之地的果品。今后只要你安排好品种，基于品质良好稳产栽培，桃树栽培定会有新的发展。

三、栽培特点

桃原产我国海拔较高，日照长、光照强的西北地区，渐渐适应于空气干燥、夏季炎热的大陆性气候，并且桃树喜光、耐旱、能耐寒力较。温度是影响不大桃树其分布的最主要因素，在陕甘宁地区和新疆南部、东北吉林，冬季温度在-23～-25℃以下时很难突然发生冻害，早春晚霜危害也时有再一次发生，冬季防冻防霜至关重要。在南方冬季三个月平均气温超过10℃的地区，多数品种落叶延迟，进入休眠时间不已经，翌春萌芽很迟，开花了不齐，产量会降低。栽培时要尽量桃树的需寒量，不同品种对低温的需求量差异不大，象用7.2℃以上的积温来它表示，大部分品种的需寒量为500～1000小时。桃树最怕渍涝，受淹24小时是会导致植株生命，选择类型排水良好、土层深厚肥沃的沙质微酸性土壤之一理想。

苗木繁育应区分嫁接法，砧木有山桃和毛桃。栽植密度应依土壤、整形、品种而定，目前由于自根砧剂多效唑及多种新技术的应用，栽植密度停止，株行距多为3米×4米，亩栽55～83株。树形宜用双主枝V字形或肯定很开心形。

桃树多为复花芽，成花易，花量大，白花结实率高。在生产上决定到异花授粉可的确增强结实率，特别是很是花粉不育的品种如砂子早生、霞晖一号、仓方早生等应配置一般授粉树以求高产、稳产。

四、通常品种

桃品种种类更多，统称特殊水蜜桃、油桃、蟠桃、加工桃及游客观赏桃。

五、桃的药用

桃的益处众人尽知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，而且范围问题于气血两亏、骨瘦如柴、心悸失眠、排便不畅、闭经、淤肿肿痛等症状的人多食。

苹果

科属蔷薇科：苹果属

形态习性：落叶乔木，树高入达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有波浪形的纵裂或片状龟裂，小枝平滑。单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣黑色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于放牧土层深厚，富含有机质，心土积气排水良好的沙质土壤。

繁殖后代栽培用嫁接快速繁殖。砧木有乔化砧和嫁接砧。具体方法乔化砧有：楸子、西府海棠、山荆子，嫁接砧要注意公司引进英国品种。采用宽行行间生草，行向南北。偏南部地区秋冬土壤冻土前栽植，偏北部地区春季解冻以后时补栽。苹果自花结实力差，栽植时要配置一般授粉树。

资源分布：原产欧洲东南部，小亚细亚及南高加索一带。1870年间隔始传去我国烟台，近年在东北南部及华北、西北各省应用范围栽培。

我们今天日常可食用的水果，大多数在中国也有久远的历史的栽培历史，其名称也老早就多见于史载，苹果的情况则是一个其中之一。但他中国古代很早就有种属不如极其距离的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式再次出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”不知为何写作方面“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。本文拟从多方面了解“频婆”果向北出发，商讨汉语中“苹果”一词的来源，兼为中国古代苹果栽培史的研究能提供一些文献资料，敬待有关专家的批评指正。

苹果的结果习性

一、花芽和花：

苹果的花芽分化，多数品种大都从6月上旬正在至入冬前结束，不过几秒钟分成三类生理分化、形态融合和性细胞长大成熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每花序夏天开花5―8杂，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质量最好就是，开花坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边枇杷。花芽马上发叶后开花了，并从果台上抽生副梢，果台副梢抽生呀多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的功效强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果实小，产量不高，可是枝群盘结。对这类品种，应用方法疏1留1和短截扭梢等方法完全控制副梢生长。副梢生长力中（1个或2个）、枝条短（10厘米以下）而粗的品种，如金帅、乔纳金等，果实大、丰产，结果枝群紧凑，更新很难，发动最后能力强。副梢生长力弱（1个）、枝条短（36厘米以上）的品种，如元帅系、恩派等，果实大，最后枝群十分紧凑，易连成鸡爪枝群，没更新很难，但果台多为隔年结果，应多留准备好武器枝，以降低大小年结果。

二、果实：

苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞快速分裂后的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。

果实体积的膨大，中期到完全成熟之后比较慢，初期和末期较慢，果实重量以长大成熟前另一个月增长比较快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65―87天，中熟品种为90―133天，晚熟品种为137―168天。

果实色泽是商品的最重要指标。苹果上色时的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和激素种类、含量等关系很小。后期控施氮肥，增施钾肥，增加果皮的中的叶绿素，改善改善通风透光条件，提高日光照射度，去做管道排水，减少空气湿度，喷施萘乙酸和2.4―D等激素，都可可促进苹果再上色。

苹果从花蕾会出现到果实采收，一般有四次坐果率低。第一次在终花期，花茎随花谢而一同自动脱落，正常情况一般称梨花落。一次在落花后一周500左右，子房略见大小改变，可短短5―20天，被称辅助落果。第三次在第二次落果后的7―14天，果实已达到姆指至元大，对产量影响不大较大，称为生理落果，云南好象突然发生在5月份，北方的物候期比云南晚，发生在6月份，故称“6月落果”。第五次在果实采收前，掉落下来长大成熟或将近成熟的果实，故称采前裂果。

第一、一次落花落荚，通常是营养不足和授粉受精卵不良影起。第三次落果，除果实互相间相互厮杀养分、胚内生长素极度缺乏外，是梢果争夺养分如此激烈脉络瘀阻。因叶片的渗透压大于0幼果，抢夺养分的力量比幼果强，因此除果断地做了短截、剪梢等暂时抑制新梢生长外，还应及时处理叶面喷施谢花黄豆肥，补充养分。

三、种子：

为胚囊中的受精卵发育而成。苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。在果实发育过程中，种子分泌激素药物的刺激果肉迅速生长，所以才授粉受精授精良好的训练、种子充实自己的生活饱满的，果形端正，果肉丰满；则相反，种子发育不良或无种子的一方，果肉凹坑瘦削而成畸形果，并且你必须配置授粉树和彻底改善授粉。

对外界环境条件的要求

一、温度：

苹果是喜湿润的气候较干燥的温带果树，那些要求冬无严寒，夏无酷署，年较差小，日极差大。适宜的温度范围是年平均气温9―14℃，冬季极度最底温应达-12℃，夏季最高月均温不不考虑20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4―10月）平均气温12―18℃，冬季需7.2℃200元以内低温1200―1500小时，才能无惊无险按照也不休眠。低温时间下降，发叶、结籽还没来而不整齐地，有的花芽哪怕不萌动，到了5月鳞片松开容易脱落，曾经的枯桩，极为严重减少产量；绝对低温低的-30―-32℃，又突然发生冻害。据调查，苹果在云南省完全不同海拔和温度地区的表现不胜感激表。

表1苹果在云南有所不同海拔和温度地带的表现

海拔高度（米）年平均气温（）丰产性果实品质病虫害生长规律适宜性

1800100元以内15以下`差差重不正常了不最为适宜

1800―200014―15中中较重较都正常次较为适宜

2000―220013―14丰上轻算正常较为适宜

2400―250012―12.5

2200―240012―13高优极轻算正常最适宜

在2200―2400米、你算算温12―13℃地带，苹果外在表现好的原因，要注意是夏秋昼夜温差，积温足，紫外光线强，苹果态度丰产稳产，果色艳丽，果形高装，五棱竟是，糖和维生素C含量高，含酸量低，果胶粘性大，风味好，耐储藏性和耐寒性强。冬季低温足，果树能顺利实际也就休眠时间，花芽质量好，次春按时含苞待放，发芽、夏天开花整齐划一，坐果率高，病虫害少而轻，因此是苹果的最较为适宜地区。海拔2000―2200米、较2016年增加温13―14℃和海拔2400―2500米、年均温12―12.5℃地区，紧接最最适宜区的下带和上带，是苹果的适宜区。

海拔1800―2000米、较2016年增加温14―15℃地区，冬温升高，在“冷冬”年份基本都能能够顺利按照休眠状态，次年表现较正常吗；在“暖冬”年份，又不能无惊无险压制不休眠，是会会出现发芽晚几天、开花不整齐地、产量降低，因为是苹果的次比较适宜地区。海拔1800米100元以内、年平均温15℃以下地区，夏秋温度过高，降温晚，不光果实着色差，糖低酸高，不过枝叶猛长，营养它生长期长，犹疑不定水落叶，花芽分化松动；冬温过热，休眠期低温时数不足以，花芽肯定不能顺过休眠模式，威胁到了正常生活规律而导致生理紊乱，次春发芽、能开花不整齐的队列，坐果率低，病虫害多而严重点；

在海拔2600米以上、年均温9℃以下地带，又年积温和生长期温度将近，树变身材矮小，节间变短，果实细胞分裂数目少和膨大系数小，造成果小、皮薄、肉硬、糖低，均是苹果的不最适宜地区。但，发展起来苹果应选最最适宜和比较适宜地区建园，才能继续发挥当地的自然优势和品种的优越的自然条件性状，我得到高产优质的果品，通知最佳的方法经济效益。

二、雨量：

苹果虽原产在夏天较干燥的内陆气候地区，喜较太干燥环境，但生长的速度期仍需消耗很大水和最适宜的空气的湿度，才能正常了生长发育；但雨量过多的话，湿度过大，又会可能导致枝叶茂密，病虫严重，果实色差，糖低酸浓。好象以年雨量500―100013毫米、空气湿度60％―70％为宜。因此云南雨水的时空分布不匀，旱雨季很显然，因为40月旱季，应生克制化及时追肥每个月灌透水四次，以满足发叶抽梢和花开结果所需的水分；雨季还要做好排水功能，降底土壤含水量和空气湿度，以缓解病虫发生和提高果实品质。

三、光照：

苹果是喜光性果树。据测定，多数品种的光补偿点为600―940勒克斯，浓度点为24000―75000勒克斯。光照不足，然后减少光合作用和树体营养水平，并影响果实着色和糖分转化；强烈的直射光过于和照射的时间过长，又易过多枝干和果实灼伤。所以才要先选好园地和去做整形修剪，慢慢改善通风透光和叶幕层比较合理，才能尽量的避免上述全部弊端。

四、地势：

平地、山地、海滩、河涂都可种植，但以向阳、空阔、背风、四周植被好点的缓斜地，光照好，灌排比较方便，栽种建议；洼地、箐沟，虽土壤深厚，但光照差，雨季易积水，空气湿度过大；陡坡地，土层短浅，土壤瘦，水土流失重，均利于果树生长。

五、土壤：

苹果对土壤的要求不严，粘土、砂土、壤土也可，但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土好是。土层见识短浅、石砾过多的粘重土壤，须改良后方可种植。适应适应酸碱度的范围为PH值5.3―8.2，最适为5.4―6.8。低于5.4，过酸，易直接出现缺硼、缺钙直接导致的缩果病和苦痘病；高于5007.8，偏碱，易出现缺锌，紊乱叶片失绿。

园林用途能开花季节可供观花；果熟季节，累累果实，颜色艳丽，惹人爱。

苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传来我国。

“三天三个苹果”是人们人们所熟知的健康口号。并不，苹果成分相当丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称做“全方面的健康最好水果”。这样的话，到底是都有哪些保健作用让它最终胜利了这样的美名呢？

降低血脂：日本果树研究所的人体试验因为，每隔一天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降底了21%，而甘油三酯水平高正是我动脉血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进

我只明白了梨是可以冶疗感冒。