2021几号入头伏？

2021年的头伏是7月11号，从这一天开始分为头伏，中伏和末伏总共40天，到8月19日结束。

一般入伏之后地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。

三伏天是一年中最热的时间，入伏一般有很多习俗，民间传说有入伏吃饺子，馄饨等习俗。

老话说得好啊“头伏饺子二伏面”，我国大多数地区，饺子都成为了人们的首选美食，而选择饺子的原因主要还是天气炎热，导致人们食欲不振，而饺子作为我国传统美食，易于消化，入口，且口感上乘，自然会让人胃口大开，这也是伏天为什么吃饺子的原因。

馄饨

有的地区馄饨也是入伏美食的首选，例如上海就有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

馄饨其实跟饺子差不多，相比之下，馄饨个小皮薄，汤食一体，好入口，易消化，跟饺子同样是伏天的好选择！

汤面

饺子馄饨都有了，怎么能没有汤面呢？

作为广州的入伏饮食习俗，面条能为广州人提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。

而且相较于饺子和馄饨，面条更容易消化吸收，降低肠胃的消化负担。

面条制作灵活，不同配料能搭配出不同口感、不同滋味的各色美食，比如牛肉汤面，西红柿牛腩汤面等等，让人在炎热的夏天食欲大增。

田坤道面粉

我国大部分地区的伏天饮食习俗都是以面食为主。

一方面伏天前是冬小麦丰收的日子，由新鲜小麦制成的新鲜面粉麦香浓郁，具备很高的食用价值。

另一方面，由于夏季的酷暑难耐，时常影响人们的消化和吸收等，导致食欲不振，而面食可降低肠胃消化负担，而种类多样，口感不一的面食也能很好的打开人们的胃口，为人们补充夏日所需能量。

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