酸辣口墨鱼汤怎莫做？

主料

墨鱼5条，虾仁50克

辅料

西红柿2个，香菇适量，豆腐50克，木耳适量，姜适量，葱适量，笋干50克

-烹饪步骤-

1.

将墨鱼加少许料酒焯水，将绝大部分配菜切细丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制后。锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入后墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥，而后将榨菜丝、木耳丝等所有倒入锅中一起翻炒。

2.

加盐、鸡精调味。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

3.

而放进去番茄酱，相互炒匀。随即将前炒好的全部原料也被加入锅中，并加适量水。大火煮开转中小火5至8分钟。

4.

将虾仁放进锅中水煮开，接着放进去醋和胡椒粉调味，又一次煮开后勾入水淀粉，到最后倒入水少许蛋液搅匀后表就行。



1、粉葛墨鱼汤材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人很喜欢啦，很喜欢吃就放多点）方法：1。墨鱼干先泡水里，泡大致半个小时，结果几乎将水齐声倒在沙锅里煲！2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加冷水（7碗量）装在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛（当初切块～）也倒在锅里一同煮～～～～～三样材料一起再用文火煲至少2小时～能完成～～～～～～中医看法：粉葛清肺更滋润墨鱼健脾益气2、墨鱼排骨汤材料：墨鱼干小排骨薏米姜片干墨鱼用水泡软后再切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮沸后2，3分钟后捞出沥干弄到煲汤的砂锅内，再放入后切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之前转小火慢慢地煲就可以了，像是2个半小时就可以我吃，如果不是想汤味浓一些就多煲两个小时喽3、猪蹄莲藕汤用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克。做法：将猪蹄清洗干净后，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净。将锅内水烧沸时，放入后全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂到现在，用盐调味即可。功效：补气补血。

1.墨鱼切片，用水浸泡半小时2.排骨切小块，用水洗净，入锅备用3.在一起放到锅中，放几滴醋，电炖锅精炖2～3小时（高压锅上气后小火慢炖2～3分钟），出锅前5分钟放盐（肉质鲜嫩）