家居生活小窍门

1炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了; 2芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了; 3普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘; 4炖排骨或汤的时候，放点醋，有利于钙的吸收; 5喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气; 6蒸米饭，在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。; 7做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也不会残留可乐的味道; 8洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的; 9剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。; 10煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香; 11把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了; 12将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。; 13过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用; 14把虾仁放进碗里，加一点精盐和食用碱粉，抓搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁会透明如水晶，爽嫩可口; 15做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，特别好吃; 16洗桃子的时候 ，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒 ，这样洗桃绝对干净;    17喝酸奶，能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效; 18炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑; 19洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了; 20红薯擦成丝状，炒出来味道也很独特，通肠的效果很好; 21用刀切粘乎乎的东西（年糕、粑粑类）前先把刀淋过冷水，就一点都不粘了; 22夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可; 23如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水 里，说明十分新鲜；如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了；若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能 已经变质了。; 24吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢;

做好防潮就可解决问题！

防潮除湿方法：

防潮除湿的方法有不少，可以有效改善家居的整体湿润环境。

妙法一：预防为主防潮除湿的最佳方式便是预防为主。一般来说，家中被子、枕头以及布艺沙发套等家居配件在连续使用一个月左右就应当放置于太阳底下晾晒几个钟头。因为阳光是最环保也是最有效的杀菌剂，不但可令被子蓬松柔软，而且晒过之后的被子闻起来充满了阳光的温暖香味，准能给你带来一夜好梦呢。

妙法二：早晚关窗当潮湿的“回南天”来袭，大家千万要记得紧闭家中的窗户，特别是关闭朝南和东南的窗户，不给窗外虎视眈眈的湿气任何潜入的机会。防潮的最重要时段是每天的早晨和晚上，这两段时间的空气湿度较午间更高，若不及时关上门窗，水汽将严重渗透至家居的每个角落。另外，如果觉得门窗紧闭令室内空气无法流通，建议大家在中午时短时间开窗通风。

妙法三：仪器法防潮除湿还可以借助科技手段，动员家中一切有除湿作用的电器来降低室内的空气湿度。如今，一般家庭使用的空调都有除湿的功能。不过，用空调来调节室内空气湿度的方式见效较慢，一般需要两三个钟头，而且会使室内的人感到寒冷。若不满意空调的除湿效果，不妨到商场购买专用的除湿机，见效较快但耗电也相对较大。此外，冬天人们用于取暖的暖风机也可以在一定程度上缓解室内湿润的状况，只是暖风机的有效辐射范围小，无法起到立竿见影的除湿效果。

妙法四：挂干燥剂如今，超市里有不少专用于防潮除湿的干燥剂。最常见的是吸湿盒和除湿包两种类型。不少吸湿盒具有各种香味，柠檬、薰衣草、甜橙等味道，可令家居满室飘香，适合放在客厅、房间、洗手间和厨房等日常生活的大空间里。当使用一段时间后，可以将吸湿盒里的物质取出，购买散装干燥剂装入盒中再次使用。

除此之外，以吸水树脂和木炭为制作原料的除湿包则比较适合放置于空间较小的位置，比如衣柜、鞋柜等密闭的空间可以挂一袋除湿包以驱逐湿气。另外，动手自制干燥剂也是一件颇有趣味的事情。用小布袋装适量石灰，扎成一小袋放置于室内的各个角落，石灰本身有吸潮的作用，也可以减缓室内潮湿的状况。

妙法五：防潮柜家具最近市面上出现了防潮柜家具。防潮鞋柜可保藏皮鞋、运动鞋、休闲鞋、鞋垫等，防潮衣柜可保藏皮具、皮衣、棉被、婴儿用品等，防潮食品柜可保藏高档药材（如冬虫夏草）和干货，防潮万用柜可保藏光学器材（如摄像机、照相机、镜头）、数码产品（如存储器、光盘）和珍贵字画、邮票、相册等。湿度控制由25-60%RH自己设定湿度，柜内达到恒湿度，除湿全自动，安全环保，无噪音。不仅除潮，鞋柜还可以实现杀菌、消毒、除臭等功能。产品采用“冷凝防潮除湿”技术，该技术的原理是通过半导体冷凝装置将柜体内的水蒸汽吸收凝集成液体排出，并在柜体外自然蒸发到空气中。

其它方法：

1．买石灰10-20公斤，盛在木箱或纸箱内，放到衣柜下面或屋角，天不潮时，盖上盖，天潮湿时，打开盖，不要开大窗，石灰吸潮，屋内干燥宜人。

2．用锅把砂糖炒一炒。再装入纸袋，放在潮湿处让之吸潮。或如上面办法，买石灰吸潮也可。

3．经常打开窗，让室内通风透气。应时常把内衣、裤在阳光下晾晾，可以杀菌，保健。

4．市场上有卖的衣柜已经装有紫外线消毒灯，你不妨也可以去买个紫外线消毒灯，定期消消毒。

5．使用防潮柜，切记：带水分的食品不要放入。因为防潮柜和冰箱不同，是常温抽湿，而保鲜是通过降温实现的（冰箱通过降温达到保鲜），防潮柜不能达到保鲜作用。