7款秋季防病养生美味食谱

　　 秋季防病养生 7款美味食谱

　　人们总是习惯一生病就吃药，但是是药三分毒，怎么办？其实只要对饮食多一些讲究和布置，就如养生药膳类型的健康食谱，它不仅能预防疾病还能缓解病情，在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的副作用！

　　 1、苦瓜炒肉丝

　　 药膳配方： 猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。

　　 制作方法： 将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起；锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。

　　 用法： 随意食用。

　　 食用功效： 清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

　　 2、绿豆红枣粥

　　 药膳配方： 绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

　　 制作方法： 将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。

　　 用法： 随意食用。

　　 食用功效： 有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。

　　 3、香蕉绿豆粥

　　 药膳配方： 绿豆60克、香蕉2根

　　 制作方法： 先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

　　 用法： 每日早、晚分饮。

　　 食用功效： 有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

　　食补，食疗已经成为了当下流行的饮食习惯。小病食补更是健康的选择。女人面对各种各样的女性病更应如此。不同的女性在不同的季节需要不同的补给，以下有所解释和介绍。

　　 想美容又想丰胸的女性――核桃松仁粟米羹

　　 材料： 核桃、粟米粟、冰糖、松仁

　　 做法： 取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。此外，它们中蛋白质、矿物质、B族维生素的含量也十分丰富，是美容、美发的佳品。核桃和松仁都是亚麻酸的`上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的美肤食品。

　　 去湿降火、祛除痘痘的女性――土茯苓老龟

　　 材料： 乌龟500克、土茯苓30克、盐2克

　　 做法：

　　1.将乌龟去头、甲，洗净，切块。

　　2.土茯苓入沙锅内，加水适量煎煮取汁，至汁浓时停火，去渣留汁。

　　3.将药汁、龟肉、盐入锅，加水少许，共炖至龟肉烂熟时停火即可。

　　这道汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

　　 缓解工作压力的女性――西洋参甲鱼

　　 材料： 甲鱼300克，西洋参25克，红枣10枚，姜2片，盐少许

　　 做法：

　　1、甲鱼去头和内脏，放入沸水中焯2分钟，捞起斩大块待用；西洋参切片，红枣去核，姜切片。

　　2、瓦煲内注入适量清水，放入甲鱼、西洋参、红枣和姜片，以大火煮沸后改小火炖煮1.5小时。

　　3、加入少许盐调味，即可出锅。

　　西洋参有滋阴补气、宁神益智、清热生津之功，甲鱼则有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之效；此汤益气滋阴、补肾健胃，适用于治疗气阴两虚性贫血等症状

　　比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

　　 4、枸杞山药汤

　　 药膳配方： 淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

　　 制作方法： 将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

　　 用法： 1日2次，早晚分服。

　　 食用功效： 补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。

　　 5、惹米冰糖汤

　　 药膳配方： 冰糖200克，慧米100克，山檀糕50克，桂花3克，食盐适量。

　　 制作方法： 将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。

　　 用法： 温服，早晚各服1次。

　　 食用功效： 除火利湿，消除沈瘤，减肥美容。适于消化不良，积食，下胶水肿，白带量多，面部痤疮。

　　 6、鲫鱼羹

　　 药膳配方： 大鲫鱼1000克，缩砂仁10克，革英10克，陈皮10克，大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。

　　 制作方法： 先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹，即可。

　　 用法： 空腹食之。

　　 食用功效： 醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

　　 7、菠菜粥

　　 药膳配方： 粳米100克，菠菜适量。

　　 制作方法： 先取菠菜放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米共煮为粥。

　　 用法： 温服，早晚各服1次。

　　 食用功效： 治便涩滞不通、痔瘦及久病。适用于血虚老年便秘串老。