羊肉冬瓜汤的做法羊肉冬瓜汤怎么做

羊肉冬瓜汤的做法羊肉冬瓜汤怎摸做

冬瓜比较多产于夏季，起名字为冬瓜是而且瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就像是冬天所结的白霜，都是这些原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，比较多及时供应季节为夏秋季。冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种差别，小的重数千克，大的数十40千克；皮绿色，多数品种的晚熟果实表面有白粉；果肉厚，红色，蔬松汁水饱满，味淡，嫩瓜或老瓜或可食用。冬瓜汤的制作材料：主料：冬瓜250克辅料：丝瓜20克调料：色拉油10克,盐3克,味精1克冬瓜汤的特色：冬瓜软烂，汤味清香。冬瓜汤的做法：1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。2.炒锅放火上，后放色拉油烧热倒入水素汤400毫升，盛有冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放进去丝瓜，盛入汤碗即可解决。两种冬瓜汤图解(做法二冬瓜葱花姜米盐自己制作步骤冬瓜洗净切片备用、姜米和葱花入冷水烧开，盛有冬瓜片大火烧开，转小火焖煮2分钟。调去食盐，撒上葱花，即可出锅。

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我家最常做，把冬瓜去皮然后把切成块这样的下锅不会碎，接着烧开水，把冬瓜块放进去，等6—7二十分钟那样的话，大概冬瓜熟了，把羊肉放在里面，见羊肉变成白色，就关火吧！嘿嘿！羊肉颜色变暗彼此间放一点盐和鸡精。（我就像是把墨鱼丸放在里面减少鲜味，是开锅时放鱼丸，在放冬瓜，这样煮出味道很鲜美）

猪油烧至5成热炒姜蒜片,葱节出香味.放肉块略炒,加泡辣椒节,盐,料酒,白糖炒匀.一并加入鲜汤煮至肉粑,后放东瓜表就行,起锅放胡椒面,味精!可以不怎么加陈皮提味,看自已习惯.吃时加芫荽.

主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，辅料：香菜10克，调料：五香粉2克，大葱5克，姜5克，味精2克，盐3克做法：1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成68厘米见方的块，用开水焯下，捞出沥干控净水；将香菜洗净，切成末。2.炒勺火气大组建清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净血沫，炖至肉片八晚熟时，放入后冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

羊肉冬瓜汤的制作步骤1冬瓜去皮、清洗干净后、切成薄片

2羊肉片用盐、味精、葱末、香油、姜末拌均匀后，淹制5几分钟

3锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量清水，加盖烧开

4像烧开的锅中组建已腌制好的羊肉片，蒸熟即可