天天吃红枣身体会发生什么变化？

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红枣是很多朋友心中“补铁补血”的良品，特别是女性朋友十分关注红枣的补血效果，每天要吃好几大个，如果真的每天都坚持吃红枣的话，身体会发生什么变化，真的会气血红润，对身体有改善吗？

“一日三枣，容颜不老”不骗人， 但红枣吃多了后果很严重

首先要明确的是，食疗所提供的效果我们只能作为辅助，即使我们长期坚持食用，不一定能达到预期的效果，根据每个人体质不同、吸收能力不同、对成分的敏感度不同，食疗所带来的效果也因人而异。所以，天天吃红枣身体不一定会发生什么巨大变化，不过由于红枣中营养成分丰富，可能对提高体质，气血有细微的改变。

红枣的营养成分中60％是碳水，也就是糖。糖吃多了就容易发胖，另外还会引起糖代谢不良，也就是血糖升高。所以红枣每天3颗（大约30克左右）

红枣补血都是假的? 营养学家: 靠红枣补血, 每天要吃一大筐!说红枣补气血那是骗人的。红枣中铁含量很低而且还不利于人体吸收。因为红枣中的铁属于“非血红素铁”，加上红枣中膳食纤维抑制铁的吸收，所以说“吃红枣补气血”，那是忽悠人的！红枣的铁含量低：铁元素是组成血液的重要物质，若是缺少就会造成贫血。而红枣每100克含有的铁是2.3毫克，远低于动物内脏多倍，例如猪肝的铁含量每百克是22毫克，对比之下差了10倍。就连芝麻都是红枣的4.5倍。

常规吃红枣并不能快速改善气血

第二点我们要明确的是，红枣并非是“能补铁”的食物，红枣中的铁元素含量很低，甚至和很多水果比起来都不值得一提，而且红枣是植物性食物，其中的铁元素属于“非血红素铁”，非血红素铁的吸收率较低，而且还会受到植物中膳食纤维等成分的影响，红枣是一类膳食纤维尤其丰富的食物，这铁元素的吸收率不值一提；如果自己明确自己的贫血属于“缺铁性贫血”，推荐食用一些动物性食物会更有效，例如富含“血红素铁”的动物肝脏、动物血、禽类红肉，血红素铁吸收率是非血红素铁的3~5倍，而且含量丰富，是能快速改善缺铁性贫血的食物。常规的吃红枣不能明显改善贫血的症状。

现代有对红枣的研究，从红枣中提取的成分通过复杂的机理有助促进红细胞的合成，因此红枣的提取成分的确是能补血的，不过这些提取成分需要大量红枣，比如一瓶红枣提取液就需要近10斤红枣，这和我们平时日常吃的那几颗红枣比剂量、效果都是不可能等同的。

也正因如此，每天吃枣或总也不吃红枣，对健康并不会产生必然的影响。红枣不是药，对健康的意义没有商家宣传中那么大。

若吃多了的话，虽然气会比较足，但是容易上火，同时消化不良，还可能高血糖。

红枣从食疗方面讲，惟一的功效是补气，并且效果不错。气足，当然是好事，但是“气有余便为火”，红枣吃多了，比较容易生胃火。

红枣的含糖量高，也是人所共知的。每天摄入过多的糖分，很容易发胖，并可能导致高血糖。

鲜枣里虽含有维生素，但是干枣几乎不含什么水溶性维生素，实际上营养价值是打了折扣的。

红枣里的膳食纤维很高，能促进胃肠蠕动。但是，膳食纤维的算法，是把红枣皮也算进去了的。红枣皮比较硬，难以消化，它能促进胃肠蠕动不假，但也属于胃肠的额外负担。吃太多红枣，胃肠负担过重，久之就会造成胃肠蠕动紊乱、消化不良。同时，其枣皮也可能刺激胃肠产生不适。

各类医书上早就说，红枣“多食动风，脾反受病”，“多食患胀泄热渴”，凡有湿痰、积滞、齿病、虫病、糖尿病、小儿疳病、产后温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀，都不宜吃红枣。

——过犹不及。红枣有好处，但不宜多吃。每天都吃红枣也是有些过分的，但一定要吃的话，比如和田大枣，最好每天不超过三颗。

不要把红枣当成药，并祈望它能带来什么意想不到的妙处。红枣没那么大好处，除了需要补中益气的人以外，对其他人来说，红枣仅仅是普通得不能再普通的普通食物罢了。

吃红枣没有多少用处，为什么那么多人吃？1、补中益气

现代人的健康多是一种亚健康的状态，这跟我们平时不良的生活习惯以及饮食习惯，有着密不可分的联系，导致身心疲惫。

而红枣可以帮助我们很好的解决这个问题。据李时珍的《本草纲目》中记载：红枣味甘、性温，能够起到补中益气、养血生津等作用，在医学上可以用于“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病，是个很好的食疗食物呢。

补气血，那就是将红枣与“血红素铁”一起烹饪，这样会增加铁的补血效果。比如说红枣与黄芪、党参一起煲汤就能好一些，并且把红枣也要吃掉。举例：红枣炖排骨、红枣炖鸽、红枣炖乌鸡等。

2、健脾和胃，长期吃改善体质

传统医学上红枣的价值不可忽视，红枣味甘、性温，有益于脾和胃，是健胃和脾的良好食材。常吃红枣可能不能直接对气血起到明显的改善效果，不过它有助提高食欲，促进食物运化，对提高体质有帮助，又能补中益气，总体提高我们的身体健康，运化顺畅自然能让血气跟着充盈，最终渐渐地帮助我们改善气色。红枣中富含糖类，适当食用能更快地补充体力，缓解虚损，对于产后恢复、大病初愈的人群十分有益。

很多朋友爱用红枣泡水，其实真是浪费了红枣的有益成分，红枣中有不少不溶性有益物质，如黄酮、多酚，这些活性物质还有助抵抗自由基，预防心脑血管疾病，总之推荐红枣直接吃或者可以蒸枣，把枣放进饭里一起煮后吃也可行，但不要泡水，泡水后最好也吃掉，不要倒去。推荐每日吃小枣5~7颗，大枣3~4颗为宜；不宜多吃，因为含糖较高。

3、护肝酒是伤肝的饮品，但是生活中有很多人喜欢喝酒，不管是自己喝，还是跟亲朋好友喝都能喝好多，但这对肝脏的伤害也很大，久而久之，肝脏承受不住，就容易增加患肝脏疾病的概率。

红枣虽好，但以下3种人不要多食。1、对红枣敏感的人群。有的人生吃红枣，会产生腹泻的症状，或者是一些红痘痘。

2、儿童。儿童正是处于生长发育的阶段，如果吃多了也会增加肠胃的负担，出现消化不良的症状，另外还会增加龋齿的危险，一天不要超过5颗左右就可以了。

3、糖尿病人群。红枣的营养价值高，但其中也含有不少的糖分，吃多了容易升高血糖，严重的还会出现头晕脑胀的情况。

任何食物都一样，适量进食，过犹不及。红枣吃太多了会怎样？

如果吃了太多的红枣，就会导致出现消化不良，由于红枣本来就是属于不太好消化的食物，吃太多了之后，经常会引起肠胃的不适。有些人就出现过吃太多的红枣，导致拉肚子的这种现象。另外，特别是象上例中所说到的肾功能不全的人，吃太多的红枣，会让这些人出现酸中毒或者是钾排泄不利的状况。这些中毒的现象会导致心脏突然停止。

也有某营养学家，2019年11月，因为吃红枣丢失性命。

红枣的热量高，一颗干红枣大约2克，但热量高达约50千卡。人每天热量需求大约1800～2000千卡，如果吃40颗干枣一天的热量就够了，所以红枣不可贪多，每天三四个足够。

红枣是食物，食物只能提供营养和热量，但是它治不了病。一天少吃几颗可以。红枣吃多了就起反作用没好处！均衡营养，什么食物都吃一点，不贪多，这才是健康的吃法。

在我们民间有句俗话：“日食三枣，人不显老”。可见红枣历来在人们心中的位置，但大部分人对红枣有很深的误解。

至于说天天吃红枣，身体会有什么变化？主要是看怎么个吃法，每天吃的量是多少？以及每个人的体质有差异，变化是不同的。

在此之前，我先讲下人们对红枣的误解。

——天天红枣能补血吗？

红枣之所以受欢迎，主要原因是深信吃了能补血。有这想法很正常，“以形补形”的说法流传已久，早已深入人心。红枣的色泽是红的，血液也是红的，所以认为吃红的补血，吃黑的乌发，吃核桃补脑……

实际上就是毫无科学的荒谬理论。

1、红枣的铁含量低：铁元素是组成血液的重要物质，若是缺少就会造成贫血。而红枣每100克含有的铁是2.3毫克，远低于动物内脏多倍，例如猪肝的铁含量每百克是22毫克，对比之下差了10倍。就连芝麻都是红枣的4.5倍。

2、不利于吸收：红枣含有的铁是“非血红素铁”，简单的说不利被人体吸收。必须得先转化为可溶性，那么期间红枣为数不多的铁元素，层层消耗也就所剩无几了。

当然不是说红枣毫无用处，只是讲依赖红枣来补血，没啥作用，不如吃点猪肝来得实际。但红枣还是有其它值得称赞的地方。

——吃红枣的好处

①、维生素含量高：想必大家都知道橙子的维生素c含量很高，一直被人津津乐道。然而红枣比它更高，每百克达到了0.3克左右，比苹果高几十倍，所以有着“天然维生素丸”的称呼。

②、膳食纤维高：红枣除了含有维生素高之外，第二个特点是富含膳食纤维，具有解毒、治疗便秘、降低血液胆固醇等作用。

——红枣的吃法

（1）生吃：红枣含有的维生素在高温的情况下，很快会消耗殆尽，因此生吃才能最大程度吸收红枣的营养成分。

（2）煲汤：在广东这边，许多滋补汤都有放入红枣，不仅能增加营养，也能提升口感味道。但有一定的讲究，一般是最后才放入红枣，一是避免营养损耗过多，二是避免煮烂了。

——哪些人不能吃

红枣含有的糖很高，特别是红枣干，由于水分减少，糖浓缩增多，占据了果肉的88.7%。

所以，对于有糖尿病，肥胖者等人群，建议一天吃七八颗即可，或者是不吃为好。

佘小厨（完）