白菜帮怎样做更好吃？

白菜帮子最有营养 其中含有的营养物质 比叶子多好几倍 营养成分：大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。

白菜帮这样做才好吃，酥脆爽口，给家人做最好

1、将老白菜帮用自来水洗净后晾干。

2、用刀将老白菜帮切成约4厘米长1厘米宽大小，并将其放入不锈钢锅或大瓷碗中，撒入适量细盐拌匀腌制20分钟。（一斤老白菜帮用25克盐的比例）

3、将腌制好的老白菜帮挤去水分后待用。

4、炒锅中滴入香油（约30克），放入2克干花椒，小火煎熬5分钟。

5、再将山西香醋50克、白糖20克、海天味极鲜10克放入小碗拌匀后倒入炒锅后，开大火煮沸后关火。

6、将熬制的调料成热倒入腌制好的老白菜帮并拌匀即可食用。

小提示：老白菜帮一定要腌制20分钟，方能入味脆口。

喜欢吃辣的朋友可以放一些辣酱，味道更加丰富。

很多人不喜欢吃白菜帮,的确白菜帮的口感跟白菜叶比起来的确没有多么好吃，那么白菜帮子怎么吃做好吃？其实我们可以来做炒白菜，醋溜白菜、酸菜炒粉条、肉炒白菜、白菜包子或饺子、做酸菜等等，下面是一些简易的做法分享，我们拿来做泡菜的话呢，就先将白菜一切六份，放到盆里，放入白醋、小尖椒、盐，放置半天就泡好了。

酸菜做法和泡菜类似，不要放白醋、小尖椒，直接加盐，放重物压出水分，过几天就好了。放置在阴凉的地方，以免温度过高，白菜白化或发酸，过几天等到水分出来以后，就可以吃了。

白菜粉条肉，将白菜切好后，加盐把水杀出来，在炒菜油里放入朝天椒丝，炝一下锅，依次下入肉、白菜，等到白菜炒出水后，把稍微煮过的粉条加入，炒熟后，出锅即可。

酸菜粉条的做法和白菜粉条的做法一致。将白菜切好后，加盐把水杀出来，在炒菜油里放入朝天椒丝，炝一下锅，依次下入白菜，等到白菜炒出水后，把稍微煮过的粉条加入，炒熟后，出锅即可。

酸菜或是泡菜，切成小块后，素炒出来也很好吃。油烧至五成，加入辣椒或是辣椒面，大火炒出来即可。

章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖

章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。

教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。

2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。

章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。

沙茶排骨煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖

沙茶排骨煲的制作材料： 主料：猪排骨750克。辅料：洋葱50克,鲜红尖椒25克,炊发冬菇（蒸制香菇）100克,香菜叶15克。调料：沙茶酱100克,五香粉5克,白糖5克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,白酱油15克,上汤500克,味精5克,胡椒粉5克,干淀粉50克,湿淀粉5克,香油5克,花生油适量。

沙茶排骨煲的特色： 沙茶香浓，鲜咸微辣。

教您沙茶排骨煲怎么做，如何做沙茶排骨煲才好吃 1.将洋葱切滚刀块；红尖椒去蒂、籽切成菱形块；冬菇去蒂改块；将猪排骨斩成4.5厘米长、3厘米宽的骨牌块洗净。锅中入水烧开，下入排骨块飞水，下入漏勺冲洗干净，沥尽水分，掸入五香粉翻匀，再掸入干淀粉翻匀。锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好的排骨块炸至七成熟，下入漏勺沥净油。

2.锅迅速回火上，下入葱段、姜片以余油爆香，下入沙茶酱略煵，烹入绍酒，加入上汤、白糖、酱油、胡椒粉，下入排骨块、冬菇块烧开，扣一瓷盘，改用文火炆30分钟。另起一锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入洋葱块、红椒块拉油，下入漏勺，取一煲仔（沙锅）烧热，下入拉好油的洋葱块、红尖椒块垫底，将炆好的猪排块、冬菇块捞出，去掉葱段、姜片，迅速码入煲仔，将锅中原汁打去浮油，下入味精调匀收浓，以湿淀粉、香油勾芡，浇入煲中排骨上，将煲仔放火上烧开，撒入香菜叶，盖上盖上桌。

红枣绿豆炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 高脂血症食谱 小儿营养不良食谱 工艺：炖

红枣绿豆炖排骨的制作材料： 主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克辅料：清水1200克。调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

教您红枣绿豆炖排骨怎么做，如何做红枣绿豆炖排骨才好吃 制作：

1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

提示：一般人群皆可食用。

小帖士-健康提示：绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。