羊骨汤的做法和配料？

主料：羊骨适量调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许做法：

方法步骤：

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡进去，捞出

2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，乱词四次(这时候水汽四漫，这味道使你很有种置身于羊肉馆的感觉)

3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒啊是花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，后再在火上焖熟

5.加入适量盐调味，撒一些香菜

1、骨头洗干净，用开水煮再看看，再清洗干净后。后再加水后（再注意：任何一点作料都最好不要放）大火煮，水快开的时候，打去漂浮在半空中的杂质。

2、继续大火，总是放锅里煮到汤乳白色，再通过调味组建盐、鸡精、味精、醋。好是放点香菜，以外的放什么可以据自己的口味，特别再注意绝不可以先放盐。

将买出去的羊排下锅焯水洗净切成小块，砂锅加水将切好羊排放进加葱，姜，料酒，白萝卜大火在一起炖些时间加食用盐鸡精去掉孕妇食用！

主料：羊棒骨，胡萝卜，香菇。

辅料：葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。

做法：

1.羊棒骨要切再看看，剁成几段。胡萝卜切切成滚刀块。

2.羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后把放进煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要四次合理到位，之前就不加水后了。同时放入香菇。

3.小火2个小时。

4.大火烧开，放上胡萝卜。

步骤1

羊棒骨洗净，凉水下锅，放两片姜，两段葱段，一小勺料酒，煮开撇血沫。

步骤2

撇好干净血的羊棒骨放入电压力锅中，放进去配料栏里的所有的配料，也也可以买那种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。

步骤3

配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。

步骤4

香喷喷的羊棒骨能完成！

一、用料:带骨羊肉、葱、蒜、姜

、花椒、小茴香、生抽、老抽、料酒、白酒、盐、干辣椒

二、做法步骤

步骤1、羊肉冷水入锅，开炮，用筷子不停翻转起来骨头块，锅中放几片生姜

步骤2、水开后，羊肉白，关火，捞出到炖肉的锅中，也可以是砂锅，也是可以是铁锅，的或电饭锅、高压锅都行，尽量然后捞出的时候别带撇净

步骤3、放调料：生姜、大蒜、干辣椒、料酒、白酒、花椒、大葱、生抽和少量老抽

步骤4、组建温水，水量取决炖锅的类型和个人喜好，炖锅蒸发水汽快的如砂锅铁锅等，多加点水，电饭煲少点加，喜欢吃荤有韧性的就少加开水，自然会增加。开火，开炖

步骤5、基本上要炖2个小时以内，炖至肉汤基本也没的状态，所以加水量要多多反复思量帮一下忙哈。出锅前半个小时加盐即可。