南瓜粥怎么做最好喝？

南瓜粥的做法有很多，可以简单也可以复杂，想要好喝，就要比平时的做法多2个步骤，过筛和用米汤代替糯米粉，南瓜蒸烂后捣碎还不行，还需要过筛，留下瓜茸，以达到细腻滑润的口感，而且只南瓜过筛还不行，配料红枣和大米也有讲究呢，红枣也需要蒸熟，碾碎，过筛留下细腻的枣泥，要用好的大米熬粥，然后滤去大米，留下粘稠的米汤，最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。

南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，所以南瓜粥具有养胃的功效。

而且南瓜富含β胡萝卜素，β胡萝卜素可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，对人的视力有很大的好处。

南瓜粥营养价值高，可以经常在家熬制，既然题主要求最好喝，那么就分享南瓜粥最专业的做法。

金丝南瓜 1个（中等大小） ，红枣 10颗，优质大米 适量

1 金丝南瓜，去皮洗干净，切成大块，放到蒸锅里蒸熟，蒸到很软的程度，然后用大匙压成南瓜泥，在拿一个筛子过筛，留下细腻的南瓜茸。

2 大枣洗干净，去枣核，放入蒸锅里蒸熟，压成枣泥，同样过筛，留下细腻的枣茸。

3 大米淘洗干净，熬粥，熬到浓稠的地步，倒去大米，留下浓稠的汤汁。、

4 把南瓜茸、枣茸和米汤熬在一起，熬上一会，就成了好喝的南瓜粥。

这样熬出来的南瓜粥要比用清水加糯米粉熬出的正宗好喝。

怎样做好南瓜粥呢？

做南瓜粥之前，我们先了解一下南瓜。南瓜是“降糖降脂佳品”，可以降血糖、降血脂，可谓一举数得。南瓜含有蛋白质、果胶、膳食纤维、瓜氨酸、精氨酸、维生素、微量元素等多种营养物质。南瓜粥有补中益气、清热解毒、降糖止渴的功效。来3道南瓜粥:《南瓜瘦肉粥》，《南瓜稀饭粥》，《南瓜绿豆粥》。

南瓜忌讳：

1.南瓜不宜与羊肉、虾同食。

2.南瓜与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒。

3.南瓜与鹿肉同食可导致死亡；

4.南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

5.解释说明：我吃羊肉，虾、螃蟹、鳝鱼、带鱼的时候很少，鹿肉没吃过。没有同时试过哈。所以请谨慎对待以上的几个观点哈，观点来自于网络。

《南瓜瘦肉粥》

1.将瘦肉洗净，切小丁，加入食用盐，淀粉，生抽抓匀。

2.南瓜削掉外面的硬皮，在扣掉内瓤，洗净，切成丁。

3.取适量的大米洗净，放少许调和油，放入参水的锅中，水烧开。

4.再把瘦肉放入锅中，水烧开。

5.再把南瓜块放入锅中，继续煮，等水煮开后，转小火，慢慢煮。偶尔搅拌几下，以免粘锅。待煮好以后关掉火。

6.此步骤可要可不要。放油，盐需要看每个人的口味。

《南瓜稀饭粥》

1.取适量的大米洗净，2.南瓜去掉外面的硬皮，扣除瓜瓤，洗净，切大块。3.锅中加适量的清水，水烧滚，将米放入锅中，用中火熬10分钟。4.将南瓜块放入锅中继续煮10分钟，最后关火，盖上锅盖焖着，锅的位置也不要动，用灶台的余温加热。等自然冷凉到可以喝的时候即可。备注：这两个步骤中的10分钟都需要偶尔搅拌几下，防止粘锅。5.本步骤选用：在关火后做这一步，加入冰糖调味，放入鲜百合瓣搅匀。《南瓜绿豆粥》

南瓜去掉外面的硬皮，扣除瓜瓤，洗净，切大块。

取适量的绿豆洗净。

锅中加入适量的清水，放入绿豆熬10分钟。

在放入南瓜块熬15分钟。

本步骤选用：在加入南瓜的时候，加入几块冰糖。

几道好吃的南瓜粥，大家看懂了吗？欢迎留言哈。上面属于个人言论，如有不对，请见谅啦！喜欢的朋友可以加我的关注哈，记得点赞哟。图片来源于网络，如侵删。