可以用紫薯来做什么小吃？

紫薯当然可以做很多点心啦！不仅是甜口的，它还可以成为咸口的点心材料。

而且呢，紫薯颜色特别好看，做好的点心泛着粉粉嫩嫩的紫色，一看就让人少女心泛滥噢！

下面我就来介绍几种，又简单又好看的紫薯小点心吧！

紫薯芋圆1、将紫薯蒸熟并捣碎，加入一些木薯粉混合，紫薯和木薯粉的比例大约为2:1.5，由于紫薯比较干，可以在混合的时候加一些清水。这个方法也可以用来做南瓜口味的芋圆，做好的南瓜芋圆就是黄色的。

2、将紫薯泥、木薯粉、清水均匀混合后，捏成光滑的面团，然后搓成长条，切成一个一个的小剂子。

3、把做好的紫薯芋圆放在开水里煮，大约2、3分钟就煮熟了，之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却，这样芋圆的口感特别Q弹。

4、最后搭配自己喜欢的甜汤，如红豆汤、牛奶、椰奶等，就可以了。

芋圆这种食物，我们经常能在甜品店看到。店里动辄十几元一份的芋圆，其实在家就能轻松搞定啦！甜美又Q弹的口感一定能让人欲罢不能！

而且我们可以一次性多做一些芋圆放在冰箱冷冻室，等到要吃的时候拿一部分出来煮熟就行，特别方便。

紫薯蛋卷1、紫薯蒸熟后捣碎，加入炼乳、牛奶均匀混合成紫薯泥。

2、将鸡蛋打成蛋液，放入锅中烙成鸡蛋饼。

3、在蛋饼上抹一层果酱，再抹一层紫薯泥，把它们卷起来。

4、最后切成小块就可以了。

这道好看又营养的紫薯蛋卷，特别适合做给小朋友吃噢！

很多小朋友都不喜欢吃鸡蛋，但是鸡蛋又是一种营养特别丰富的食材，如果把鸡蛋做成这样的紫薯蛋卷，相信小朋友们一定会非常喜欢的！

紫薯椰蓉球1、紫薯蒸熟后捣碎成泥，加入少许牛奶均匀混合。

2、把紫薯泥搓成一个一个的小圆球。

3、然后在它的表面滚一圈椰蓉。

这道紫薯椰蓉球可以说是非常简单的点心了，就算是厨房新手、手残党们，也可以轻松应对噢！

虽然做法简单，但是它的味道还是很好的，和朋友喝下午茶的时候，端一盘又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌，简直太合适啦！

紫薯山药糕1、将紫薯和山药去皮切小块，上锅蒸熟。

2、分别在紫薯和山药里加入一些糖桂花，将它们捣碎成泥。

3、在月饼模具里先放入一部分紫薯泥，再放入一部分山药泥，然后再叠一层紫薯泥，压紧实后脱模。

4、把所有的紫薯山药糕做好后，放入冰箱冷藏1小时口感更佳，吃的时候淋一层糖桂花即可。

紫薯和山药都是营养很丰富的食材，但很多人不喜欢山药黏糊糊的口感。

把它们做成紫薯山药糕之后，就能得到一盘好吃又营养的点心啦，而且做法同样十分简单噢！

以上就是我为大家推荐的四道紫薯小点心，是不是每一款都颜值爆表呢？

最后要提一句，很多小仙女们都会在减肥期间选择紫薯作为自己的主食，如果是以减肥为目的的话，那么我们在吃紫薯的时候就尽量不要额外添加糖分啦！

紫薯口感又面又粉，味道香甜，是一种美味与健康兼有的粗粮。我非常爱吃紫薯，经常买来蒸着吃。家里小朋友开始很爱吃，但时间久了就吃腻了，再也不肯吃了。于是我稍微变点花样，把紫薯蒸熟以后做成各种面点小吃或者小点心，他就吃得津津有味了。对孩子来说，稍微变换一下花样就是一种全新的美食。

今天给大家分享一种最简单好做的紫薯小吃：紫薯小馒头。做法简单，暄软香甜，其实不光孩子爱吃，任谁吃了都会爱上的。

紫薯馒头的做法：【材料】

紫薯，面粉，酵母，白糖

【做法】

1、将适量酵母用温水化开备用。

2、面粉倒在盆里，加少许白糖拌匀以促进发酵，然后将酵母水分次少量倒入面盆里，边倒边搅拌，将面粉搅成面絮，如果酵母水量不够的话，可以再分次倒入适量温水，最后下手揉成软硬适中的面团。

做馒头水和面的比例大概在0.5：1即可。这个比例揉成的面软硬适中，适合做馒头、蒸包等面食。

3、将面团用湿润的棉布盖好，放在温暖处发酵到原来的2倍大。

4、发面的时间我们做紫薯馅。先将紫薯洗净削皮，切成薄片，上锅蒸熟。

5、控一下盘里的水分，将紫薯片倒入盆内，用擀面杖捣成泥。然后用筷子将抱团的紫薯泥搅散。

紫薯本身就是甜的，所以不需要额外加糖了。这样做出来的的紫薯馅是淡淡的甜味，甜而不腻刚刚好。如果喜欢吃稍甜一点的，可以趁紫薯片温热时放些白糖进去，然后捣成紫薯泥。

6、醒好的面拿出来重新揉匀，然后揪成大小均匀的剂子。咱做这个紫薯馒头，剂子要比平时的馒头剂子稍小一点，做出来更小巧好看。

7、将面剂子整理一下形状，然后擀成厚一点的面皮。这个面皮不需要太薄，要给面皮留一点发酵的空间，蒸出来才暄软。

也可以不用擀，先把面剂子揉成馒头状，然后在手里转着圈弄成个窝头状，在里面直接包上馅料即可。这种方法做出来的紫薯馒头更暄软一些。

5、包入适量的紫薯馅后收口，把收口处整理平整，朝下放置，整理一下形状，呈一个小馒头状。依次把所有紫薯小馒头都做好。

6、蒸锅里添水烧到温热后关火，然后将做好的小馒头摆放在笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。直到小馒头体积明显变大，用手拿起来掂量一下，变得轻飘飘的了就可以开火蒸了。

做好的小馒头生坯一定要进行二次醒发，这样蒸出来的紫薯小馒头才会蓬松、暄软。

7、二次醒发好了以后就可以开火蒸啦。开大火将水烧开不汽上再蒸15-20分钟左右关火，盖着盖子再虚蒸5分钟，然后就可以揭开盖子将紫薯小馒头捡出来啦。

简单几步，紫薯小馒头就做好了。用手按压感受一下，特别的蓬松暄软有弹性，尝尝，松软香甜，一个忍不住，一个小馒头几口就下肚啦。

紫薯里含有大量的青花素和粗纤维，是一种美味与健康兼有的粗糖，适当多吃一些对身体还是很有好处的。只要把紫薯蒸熟以后稍微变点花样，就是一种美味的小吃啦！让我们一起来解锁紫薯的更多美味吃法吧！