口感爽脆很清淡一点，营养健康的食物有哪些呢？

【菜式】：木耳炒淮山药

【不需要调料】：三克食用盐，少量青瓜，一根淮山药，一克鸡精粉，六片姜片，十朵干木耳。【烹制全过程】：步骤一、万无一失备好用来制作木耳炒淮山药所需的食材和所有调料，早一点在小盘子里接适当冷水，抓十朵500左右干木耳放进里边积极开展十五几分钟到二十十分钟的泡浸。将一根淮山药和青瓜也有姜片放置水流下不停擦洗二遍，削掉姜片和淮山药表皮，各自把姜切半片、淮山药黄瓜切成带有大小的小块状预留。流程二、是从泡开后再次膨胀的木耳亦须放在水流下来冲很干净，沥掉多余水份。干净无尘的粘的炒锅扔到灶具上并淋入适量植物油逐渐地升温，油烧滚五成热前先下生姜片中小场面火爆锅。

流程三、配料曝出香气结束后就把淮山药全部入锅，不断地煸快速翻炒淮山药断生稍微变松。流程四、添加一勺食用盐开展调料。流程五、而且少量味精又或者鸡精粉，那样才能让菜式的香味颇为美味，把调料和食物炒匀。流程六、后再还把去做的木耳下下锅中，翻炒太约一两二十分钟。流程七、等他彻底食材全部炒过结束后再全部倒入切成小块的黄瓜切片，翻搅拌均匀就也可以熄火后。流程八、起锅摆盘，这叶白更加简单点那道蔬菜水果家常菜。

【烹制小技巧】

1、制干的木耳一定是要提前一两天泡开的，如果再次膨胀后木耳较为块状能将黑木耳切成丝、切条。2、炒时蔬最重要的是要依靠食物原来淡淡清香和营养元素，而在酱油调味的情况下别太过分加颜色重如果没有味儿重调味品，反倒会起反作用力。就像如果能提味得话就用味精一类来得用生抽酱油，这样才绝对不会对菜品的颜色所影响。3、淮山药的外皮和里边的粘液含有丰富的矿物质一种特殊酶，途手触到得话容易造成皮肤过敏发痒，尤其是对理性的人对于太差，在冷冰冰的态度以前戴着手套就可比较好好的能够防止情况。如果淮山药在割开结束后不要立即继续翻炒最好就是是放清清水中，隔绝空气就不可能因为空气氧化发黑。4、此外木耳和山药必须彻底炒过除了，青瓜自身就可直接生吃，升温时间太长越来越太软口味不是很好。

简单有凉拌黄瓜，还有凉拌腐竹。这两个菜相对来说是非常少油腻的，并且口感也是总觉得太利口。再有也有花生配芹菜。

有肉炒西兰花，蚝油生菜，炒大烩菜，芹菜炒肉这几种食物特别的健康，口感特别清淡点。

黑木耳炒腐竹、豆腐、西红{、青菜、冬瓜、西兰花