粉汤怎么做？

感谢邀请。

给大家分享下海南粉汤做法，在海南早餐里，海南粉汤，是比较热门的。吃法接近广东，想做好吃呢，汤底可以熬制骨头汤来做。一个人想简单点，那可以清汤+海螺做就OK了。

一、主料：

米粉，200g；鸡蛋，1个；小白菜，100g；猪瘦肉，50g，猪杂50g，猪骨汤1000ml，海螺4个；

二、做法：

1.买回来的猪瘦肉切薄片，猪杂切小块；

2.敲些些蒜蓉碎末，小葱切花

3.鸡蛋可以打散，或者整个煮都可以；

4.米粉：选用白色扁条状、久煮不糊、口感滑爽。

5.小白菜掰成片洗净，我是直接大片煮

6.冷油锅加入蒜末小火煸至金黄，出来脆脆的很香，我们叫蒜油

7.猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透

8.倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开，然后加入海螺，煮到海螺开口；

9.将白菜叶拨到一边，在空余的位置下入米粉，再放入鸡蛋，大火热烫沸腾个3分钟即可；

10.最后熄火加入小葱，蒜末放到米粉上面，这就完成了。

11.倒入提前做好的蒜油和蒜末

我给说个简单的，首先是要一根猪筒骨。老姜 沙仁，陈皮 香叶等等香料。用慢火慢慢烧一两个小时就可以了。

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第463个原创回答。

“怎么才能做出好喝的银耳汤？”很高兴与友一起探讨这个问题!银耳被称为“菌中之冠”，不仅美容养颜、润肺益气，在干燥的冬季，更能润燥养肾，提高身体的免疫力，营养价值和养生效果都不容小觑。

“要做出好喝的银耳汤“首先就要食材好，它是美食的灵魂。市面上以干银耳为多，但是近几年尝到鲜活银耳，不仅营养价值保留的更好，更容易出胶，更不会有用硫熏制干银耳的担心和隐患。

我个人非常喜欢喝银耳汤，”要煮出好喝的银耳汤“可以搭配这些食材一起炖成甜汤，如红枣、莲子、百合、枸杞、冰糖等食材；红枣补气养肝、莲子清心润肺、百合安神助眠；枸杞明目补肝；搭配起来美味又健康！

“要做出好喝的银耳汤”还要掌握合适的炖煮方式。首先，炖煮银耳建议使用砂锅、或者小炖盅。后者容量比较小，家庭建议砂锅，砂锅的保温性很好，能让食物更好的融合，炖入味。

其次，制作步骤和火候有一定的讲究。

我一般是这样做，鲜活银耳去根部，撕开成小朵。准备红枣、莲子、百合、枸杞适量，清洗干净。黄冰糖敲碎备用。

除黄冰糖以外的食材放入砂锅中，加入适量水，盖上盖子，大火烧开后，转中火大概熬煮30分钟就浓稠出胶，加入冰糖继续煮10分钟左右，至冰糖完全融化。转中火以后就要时不时用勺子搅拌一下，以免粘锅。基本40分钟，一锅红枣莲子银耳羹就可以上桌吃了！

以上就是Vivi对于“怎么才能做出好喝的银耳汤？”这个问题的一点经验分享，欢迎伙伴们在评论区补充自己的美食心得，期待再次沟通！

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银耳汤是一种特别常见的甜品小吃，它的味道甘甜口感滑润，营养价值特别好，能滋阴润燥，也能美容，还能延缓衰老，那么银耳汤，平时应该怎么做呢？它怎么做最好吃呢，下面我就为大家说说吧！ 1 银耳石斛汤，银耳石斛特别好吃，而且补充体液，缓解疲劳，也提高身体免疫力，平时制作时可以取银耳10克，石斛20克，把银耳提前分成小朵，把石斛切成小块，与银耳一起入锅加清水炖，炖好以后直接食用就可以。 2冰糖银耳汤，冰糖银耳汤是最适合夏天食用的一道甜品，它能解署降温，也能补充能量，可以让人们快速恢复体力，平时制作时可以取银耳10克，冰糖30克，把银耳泡发以后分成小块入砂锅，加冰糖和清水一起熬制成汤，熬好以后取出降温入冰箱冷藏30分钟，然后取出食用味道特别好。 3 绿豆银耳汤，绿豆银耳汤也特别好吃，可以清热解毒，也能补充能量，更能美容养颜，平时制作时需要准备绿豆和银耳以及枸杞与冰糖各适量，把银耳泡好以后与绿豆一起入锅，加清水煮开，再煮到绿豆破花加入枸杞和冰糖在一起煮5分钟，然后关火降温以后就能食用，如果喜欢吃冰的，也可以放入冰箱冷藏以后再吃，味道也特别不错。