熬粥的方法

材料东北珍珠米小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。做法1、先将米洗一遍，然后浸泡，浸泡4小时；2、锅内放水5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；4、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；5、放葱花、香菜关火。

一.黑豆枸杞粥 　 1.黑豆30克，桑枝30克，楮根白皮15克，粳米100克。先煎桑枝、楮根白皮取汁，去渣，再入黑豆、粳米，煮成稀粥，空腹食用。? 　 眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保 肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。 　 下面教大家做一款“黑豆枸杞粥”，能有效帮你赶走眼疲劳。 　 2.黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。 　 黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。 黑豆粥 　 药物组成：黑豆半升，桑枝（锉）半升，构皮（锉）半升。 处方来源：《圣惠》卷九十六。 方剂主治：水气。 方剂功效：利小便，除浮肿。 　 用法用量：以水5大盏，煮取2大盏，去滓，每取汁1盏，入米1分，煮作粥，空心食之。 　 我今天做的是黑豆.枸杞.红枣粥.还没做好,期待中…………… 　 还有，是不是黑豆别说泡一夜了，就是泡两天两夜还是煮不烂啊？ 　 小技巧：当一夜后，煮时放少许水，煮一会倒点冷水进去再煮这样反复几次 就 好了，就很容易煮开花了。 二.红枣黑豆粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 贫血食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 红枣黑豆粥的制作材料： 主料： 糯米100克 辅料： 黑豆40克, 枣（干）30克 调料： 赤砂糖30克 教您红枣黑豆粥怎么做，如何做红枣黑豆粥才好吃 1. 将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时； 2. 将黑豆、糯米捞起，沥干水分； 3. 红枣洗净，去核； 　　4. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸； 5. 然后改用小火熬煮10分钟； 6. 将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时； 　　7. 待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。 三.芝麻黑豆粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 芝麻黑豆粥的制作材料： 主料： 粳米100克, 黑芝麻50克, 黑豆50克 调料： 白砂糖15克 教您芝麻黑豆粥怎么做，如何做芝麻黑豆粥才好吃 1. 黑豆、粳米分别淘洗干净； 　　2. 黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分； 3. 黑芝麻淘洗干净备用； 4. 沙锅中加入约2000毫升冷水； 5. 将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入； 6. 先用旺火烧沸，然后转小火熬煮； 　　7. 待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 四.花生黑豆粥 　　前几天做了花生黑豆粥，喝起来很不错，另外长期在电脑前工作，也需要多食用一些黑豆进行一下营养滋补，于是就有了花生黑豆粥。花生黑豆粥做起来非常简单，只是需要提前12~24小时 先将这豆豆们用水浸泡，以便在制作花生黑豆粥时节省更多的时间。 原料：花生、黑豆、大米、薏米（选用） 花生黑豆粥的做法： 　　1. 将花生、黑豆、大米和薏米淘洗干净，浸泡于水中，水的量就是煮粥时的水量。 　　2. 在花生黑豆粥煮之前，要保证以上豆豆们已经潜水12~24小时，最好是一天一夜，不用怕这些豆豆们会泡坏，包括大米，经过长时间（24小时左右）的浸泡后，煮起来易烂且口味不变。 　　3. 直接将浸泡豆豆们的水和豆们一并加入煲锅或电饭锅，大火烧开，中小火继续15~20分钟即可。出锅后可以根据个人口味喜好，加入适量的冰糖。 　　把花生黑豆粥作为一份营养早餐也确实不错，因为早餐当中搭配汤或粥总会让早餐的厌食状态一扫而光。其实花生黑豆粥当中最好吃的应当是大个的花生，对了，说到这里Anna还要再提示一下，在制作花生黑豆粥时，花生最好选用胶东大花生，首先因为俺是胶东人 ~~其次因为大花生在煮粥当中，确实比小花生好吃！ 　　另外据说花生黑豆粥还有不错的补血功效， 特别是其中的黑豆，大家按需食用哦~~~ 五.天冬黑豆粥 　　天冬黑豆粥的做法简单是 美食杰 食疗食谱菜谱里的常见菜，天冬黑豆粥口味属于，做法属类，但怎么做天冬黑豆粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道天冬黑豆粥吧~~ 【 原料】 天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。 　 【制作】 将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成 粥。待 粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。 　 【用法】 每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。 　 【疗效】 益肝补肾，滋阴养血，固齿 乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗 耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软， 神经衰弱以及肠燥 便秘等症。 　 【注意事项】 脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。 六.泥鳅黑豆粥的做法及制作方法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 工艺：煮 泥鳅黑豆粥的制作材料： 主料：泥鳅200克,黑豆60克,黑芝麻60克 调料：料酒10克,大葱5克,姜3克,味精1克,盐1克 七.泥鳅黑豆粥的做法： 　　1. 黑豆淘洗干净，用冷水浸泡2小时以上，捞出，沥干水分；黑芝麻淘洗干净。 　　2. 泥鳅洗净，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、味精、盐上笼蒸至熟透，去骨刺备用。 　　3. 锅中加入约1000毫升冷水，将黑豆、黑芝麻放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅肉，再稍煮片刻，加入葱末、姜末调味即可。 八.荠菜黑豆粥 　　1. 先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切成碎末，备用； 2. 把黑豆用温水泡浸约4小时，清水洗净，备用； 　　3. 将粳米淘洗净，与黑豆一起放入煮锅内，倒入适量的清水； 　　4. 置于武火上煮，煮沸后，改用文火继续煮至米豆八成熟； 5. 加入荠菜，待米开花，豆熟烂，即成。 菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：煮