食疗怎么做才能补气虚

对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调养。一般来说，应选择补气的食品，如小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用，但食用的量不可过多，要根据自己的具体情况进餐，也可以配合药膳，效果会更好。

1、金沙玉米粥 玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克(玉米和糯米要用清水浸泡2个小时)，加水适量，用大火煮沸后，再用小火煮至软熟，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。

2、山药桂圆粥 山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

3、茯苓粥 粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。

4、人参大枣粥 人参6克，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核(以防人在食用时误吞而发生意外)与人参同煮。经常食用此粥可补中益气，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳

1.姜丝爆羊肉 羊肉切薄片。生姜切细丝。 锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。 2.大枣枸杞羊肉汤 羊肉切八分大块，在开水锅中氽出血水备用。大枣和枸杞洗净备用锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐

紫菜萝卜汤:紫菜50克,萝卜500克.调料:豆油,盐,味精,葱末,胡椒粉.紫菜,萝卜洗净.萝卜切块.烧热锅.放油,葱末炸锅,放萝卜,盐,同炒片刻.放入清水,味精,胡椒粉,煮开,放入紫菜煮沸即可.

糖尿病的菜谱一：1. 西红柿滑肉汤材料：瘦肉，西红柿2个，鸡蛋1个，植物油、盐、姜片各适量。做法：1、西红柿洗净，切小块;瘦肉洗净，切片，加入适量盐和面粉，搅拌均匀后，再加入鸡蛋液搅拌。2、锅内倒油烧热，放入姜片炒香，倒西红柿翻炒，出汁后加适量清水，煮沸后，将瘦肉一片一片放入锅内，浮起时用勺子搅拌一下，熟后用盐调味即可。营养师点评：西红柿滑肉汤味道鲜美，不油腻，适合糖友食用。西红柿每百克热量为13千卡，是糖尿病人理想的蔬菜，特别适合加餐吃，其中所含的番茄碱、红浆果素等有效成分，有助于控制血糖。鸡蛋每百克热量143千卡，每天宜食1-2个，性价比高，是糖友优质蛋白质的主要来源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。瘦肉每百克热量198千卡，有补肾养血、滋阴润燥之功效，但因其饱和脂肪酸含量高，多吃不利于糖尿病病情控制。

健脾益气的中药很多，常用的有人参、党参、白术、山药、大枣、茯苓、薏苡仁、莲米、芡实等。民间认为，脾虚气弱者，药补不如食补，而且，有大量的药膳配方散寸与民间，其中，大多是食、药两用的原料，如：糯米、黄花菜、蕈类、鸡、鹌鹑、羊奶、葱、蒜、豆豉等，按照中华饮食制作方法，调配出药膳，用来健脾益气比如有名的参枣米饭、益脾饼、山药饼、茯苓包子、山药面、大枣粥、红枣炖兔肉等，都是具有　健脾益气功能的药膳。　　下面介绍几款常用的健脾益气药膳。益脾糕：　　备料：红枣，干姜，鸡内金（俗称鸡盒皮），面粉，白糖，发面适量。　　制作：干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。其中，红枣也可去核、去皮后揉入面团。　　面粉、白糖、酵母放入盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。　　将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。每日1次，作早餐食用。 羊肉萝卜汤：　　备料：羊肉，萝卜，苹果，碗豆，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。　　制作：羊肉洗净，切成半寸见方的肉块，香菜洗净切成段待用。　　羊肉、碗豆、苹果、姜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芜荽即成。用醋蘸食。 胡椒猪肚：　　备料：白胡椒，猪肚。　　制作：将胡椒研碎，放入洗净的猪肚内，并在猪肚内装入少量水，然后用线扎紧，放砂锅内小火炖至烂熟，加精盐、香料调味后食用。每2天服1次，连服5次。鲫鱼糯米粥：　　将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥，早晚食用，有健脾益气之功效。